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¿Puede el contenedor de desperdicios de comida con mucha tecnología de Mill llegar a las cocinas?
Alimentar a los pollos con las sobras de la mesa no es una idea nueva. Pero, de nuevo, tampoco lo eran los detectores de humo cuando Matt Rogers cofundó Nest en 2010, y funcionó bastante bien. Rogers está de vuelta, esta vez con el ex alumno de Nest, Harry Tannenbaum. El dúo y su equipo…
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Estudios destacan los efectos de las cocinas a gas en la salud
La mayoria de los hogares en Estados Unidos todavia utilizan cocinas o estufas de gas. Sin embargo, un estudio reciente revela que estos artefactos pueden ser dañinos para la salud, inclusive cuando los quemadores no están encendidos. Estos datos destacan que las estufas de gas llenan los hogares con dióxido de nitrógeno (NO2), monóxido de…
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Estas son las mejores cocinas del mundo, según la lista Taste Atlas
A todos nos gusta comer. Y hacerlo de forma variada. La suerte es que en España se come de vicio. Y está entre las mejores cocinas del mundo, según la lista Taste Atlas. Concretamente ocupa la tercera posición del ranking, según los votos de los lectores de este portal especializado. Veamos cuáles son las dos…
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La razón por la que no debe usar hierbas frescas cuando cocinas al horno
Las hierbas adecuadas pueden hacer que un plato adquiera un sabor que marque la diferencia. De hecho los olores y el sabor que estos condimentos «verdes y frondosos» agregan a una receta no son solo una decoración culinaria. Las hierbas aromáticas son esenciales para deleitar nuestros sentidos, especialmente nuestras papilas gustativas, convirtiendo nuestros platos favoritos…
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La plataforma SaaS klikit salva a las cocinas de los restaurantes del “infierno de las tabletas”
La proliferación de servicios de entrega brinda a los clientes muchas opciones, pero significa caos para los restaurantes ocupados que necesitan administrar pedidos a través de múltiples aplicaciones y canales. Muchas cocinas manejan esto haciendo malabarismos con varios dispositivos a la vez, uno para cada aplicación. Klikit quiere salvar a las empresas alimentarias del sudeste…
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¿Cocinas la pasta durante los minutos que marca el paquete? Estás cometiendo un error
Cocinar pasta es algo que todos en teoría sabemos hacer. Puede que no vaya en nuestro ADN como le sucede a los italianos, pero lo cierto es que basta con saber que se debe echar agua en una olla, ponerla a calentar y en cuanto hierve, echar la pasta y dejar que la cocción dure…
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El peligroso motivo por el que jamás deberás hacer esto mientras cocinas tortilla de patatas
La tortilla de patatas es uno de los alimentos más típicos de la gastronomía española. Hay a quienes les gusta más con cebolla, otros que la prefieren menos hecha… Existe un gran debate acerca de cuál es la mejor forma de preparar una tortilla de patatas, pero sobre gustos no hay nada escrito. De lo…
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Las cocinas fantasma llegan a los campus universitarios a lomos de robots de reparto
Las universidades recurren a los robots para abordar la escasez de mano de obra y explorar nuevos negocios Los entornos relativamente controlados de los campus universitarios han servido durante mucho tiempo como campos de prueba ideales para la tecnología autónoma, y están demostrando ser particularmente efectivos para los robots de entrega en las aceras. En…
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Un misil ruso impacta en las cocinas en Járkov del chef español José Andrés
Las cocinas de la ONG del chef español José Andrés en Járkov, al noreste de Ucrania, fueron atacadas la noche del sábado. Un misil ruso impactó en la zona provocando cuatro heridos, miembros del equipo de World Central Kitchen (WCK), volcada en alimentar a población en riesgo y con un destacamento en Ucrania casi desde…
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Ghost Financial obtiene nuevo capital en herramientas financieras para cocinas fantasma
Después de operar su propia cocina fantasma, Keto Kitchen, en Austin durante el año pasado, el emprendedor en serie John Meyer vio que faltaban recursos fintech para la industria. Cuando Keto Kitchen tuvo buenas ventas en el primer trimestre, Meyer fue al banco a pedir financiamiento para la expansión y recordó que el banquero le…