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¿Qué es la nuez de cola y cuáles son las bebidas que la contienen?
Uno de los secretos mejor guardados de la historia es la fórmula de la Coca-Cola. Un artículo periodístico de 1979 la publicó por primera vez, desvelando que entre sus ingredientes se encenra el extracto de nuez de cola. La nuez de cola es un fruto rojizo o blanco que desde la antigüedad se mastica en…
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Twitter puede ralentizar la capacidad de los usuarios de dar me gusta a los tweets que contienen información errónea
Twitter está trabajando para expandir el uso de sus etiquetas de “información errónea” en tweets engañosos. La compañía ha desarrollado una nueva función, aún no publicada, que aparecería con una etiqueta de “información engañosa” cuando un usuario intenta “Me gusta” en un tweet que ha sido etiquetado como información errónea. La característica fue descubierta por…
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¿Qué es el gluten y qué alimentos lo contienen?
Si te preguntas qué es el gluten, se conoce como tal a la proteína presente en diferentes tipos de cereales: trigo, cebada, avena, malta, kamut… Cumple una gran selección de funciones, siendo la más importante la de unir los ingredientes y las moléculas de agua en las masas de pastelería. Gracias a él se consigue…
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Qué son las grasas trans y qué alimentos las contienen
Las grasas trans, o ácidos grasos trans, (AGt), son ácidos grasos insaturados que se generan de forma industrial cuando se convierte el aceite líquido en grasa sólida, proceso al que se denomina hidrogenación. También se conocen como ácidos grasos trans a los aceites parcialmente hidrogenados y a las grasas trans-colesterol. Qué son las grasas trans…