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Un día, pronto, un robot te hará una ensalada.
Hyphen obtuvo una mención rápida en mi boletín (es bueno, deberías suscribirte) cuando salió de forma sigilosa, allá por agosto. La preparación automatizada de alimentos será algo importante en el futuro. Muchos lo predijeron en los primeros días de la pandemia, cuando los pedidos de quedarse en casa y los temores en torno a la…
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Ensalada de boniato, pimientos asados y pollo
Recuerdo ver de pequeño -y no tan pequeño- la lujuriosa representación de platos de comida en películas de animación japonesa. Los colores, el brillo, el humo y las formas de estos platos penetraron por completo en la cultura de toda una sociedad que, a día de hoy, se pregunta con cierta frecuencia cómo es posible…
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¿Por qué la ensalada César recibe ese nombre?
La ensalada César es un plato famoso en el mundo: es una de las ensaladas más famosas de todos los tiempos, cuya receta se conoce en casi cualquier lugar y se presta fácilmente a muchas variaciones dependiendo de los gustos de cada uno. Pero, ¿de dónde viene el nombre de esta famosa ensalada?. ¿Por qué…
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Ensalada ilustrada: el plato de lechuga que se transformó en bacanal
¿Qué ha sido de la ensalada ilustrada, de ese plato que capitaneaba esa (minúscula) parte de la carta donde se arrinconaban las verduras durante el siglo pasado? Esa ensalada que portaba un nombre intelectual, afrancesado, y que amontonaba tal opulencia de vegetales e invitados que no se podía remover sin que se desbordaba tamaña bandeja…