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Pato asado a las cinco especias chinas
En muchos aspectos la carne de pato sigue siendo una gran desconocida dentro de nuestra cultura gastronómica. Además de darle buen uso a su hígado, no se suele utilizar mucho más allá del magret y los muslos. Se trata de una carne deliciosa, con un sabor mucho más intenso que la de pollo o gallina,…
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Cómo cocinar alcachofas: ocho técnicas y un truco para aprovecharlas enteras
La alcachofa es una de las indiscutibles reinas de la huerta de invierno: esta inflorescencia carnosa, de interior delicado, laboriosa de manipular —sobre todo si no conoces nuestros trucos, algo que puedes solucionar leyendo este artículo—, de particular sabor dulce y amargo a la vez tiene muchísimas aplicaciones gastronómicas. Además, puedes decidir si quieres dedicarle…
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“Sidra El Gaitero, famosa en el mundo entero”: la extraña poesía de los anuncios
Si la poesía impactó antes en la publicidad o esta en la poesía es un debate abierto más retórico que otra cosa. Porque ambos territorios se han mirado siempre de reojo y se han influido de una manera rotunda. La publicidad hace mucho que copió recursos como las rimas —aquellos simples pero eficaces ”Sidra El…
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¿La vampírica Tsaesci de Elder Scrolls realmente se comió un continente entero?
Las serpientes vampíricas de The Elder Scrolls, los Tseasci, están envueltas en un misterio, pero aún han dejado su huella en el continente de Tamriel. Los enigmáticos Tsaesci se encuentran entre Los documentos antiguos’ la gente más misteriosa. Se sabe tan poco sobre ellos que las teorías van desde que son híbridos vampíricos de hombre-serpiente…
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Cuando Reese se enteró de que Bruce Wayne es Batman: explicación de la teoría del caballero oscuro
Coleman Reese intentó chantajear a Bruce Wayne cuando se enteró de que era Batman, pero una teoría de los fanáticos tiene una interpretación diferente de esa escena. A lo largo de El caballero oscuro, los residentes de Gotham City estaban muy cerca de saber quién estaba detrás de la máscara de Batman, y Coleman Reese…
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Annie Leibovitz: “Susan Sontag me leyó entero ‘Alicia en el país de las maravillas’ sentadas bajo un árbol”
La foto de John Lennon desnudo abrazado a Yoko Ono, la trastienda de los Rolling Stones o la guerra en Bosnia son la cara visible de una mujer que parece haberlo visto todo. Madre tardía, pareja de la ya fallecida escritora Susan Sontag y tan hábil cazando imágenes como construyéndolas, Anna Lou Leibovitz (Waterbury, Connecticut,…
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Descifrado: el principal ataque de ransomware del que probablemente no se enteró
Ver las noticias la semana pasada fue como beber de una manguera de incendios. Hablando de eso, probablemente te perdiste una semana ocupada en ciberseguridad, así que aquí están las grandes historias de la semana pasada. EL GRAN CUADRO El hackeo de Blackbaud empeora con el robo de datos de cuentas bancarias Blackbaud, una empresa…