Cuando las grandes plataformas han forjado grandes franjas del mercado de entrega, lo mejor que puede hacer una empresa nueva es especializarse. Para chowbuseso significó construir un negocio de comida a domicilio que encuentre restaurantes cuyas cocinas se especialicen en cocinas regionales del norte y sur de China, Japón, Corea, Taiwán, Tailandia y Vietnam. Es…