-
Ensalada de guisantes, tirabeques y fresas
Llega la primavera y con ella algunos de esos productos que vuelven a desaparecer antes de que puedas darte cuenta. Espárragos frescos, verdes y blancos, tirabeques, guisantes, alcachofas, habas: breve, pero intenso. Como si durante todo el año estuvieran trabajando para salir en marzo y abril con su mejor sabor. No voy a negar que…
-
Ripple es una startup con sede en Silicon Valley que fabrica leche a partir de guisantes
El Área de la Bahía fomenta una cultura de pensadores avanzados y nuevas formas de resolver problemas en nuestro mundo, incluido nuestro sistema alimentario. Alimentos ondulados es una de esas empresas emergentes en Silicon Valley que espera revolucionar la industria láctea con proteína de guisantes. La compañía se une a una lista creciente de nuevas…