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Resumen de TechCrunch+: mezcla heterogénea de tecnología alimentaria, capitalistas de riesgo exprimen a fundadores de criptomonedas, despidos de empresas emergentes 101
La mayoría de nosotros tenemos una variedad de productos alimenticios fermentados en nuestra cocina: no se puede hacer tofu, chocolate, vinagre o pan sin microorganismos agradables que se puedan producir a escala. Hoy en día, la fermentación de precisión está innovando en la industria de las proteínas alternativas a medida que las nuevas empresas de…