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¿por qué es más jugoso este año y cómo reclamarlo?
Millones de contribuyentes de ingresos bajos y moderados obtendrán mucho más efectivo este año, siempre y cuando recuerden completar el formulario correcto. El IRS amplió los criterios para calificar para el Crédito Tributario por Ingreso del Trabajo (EITC), lo que beneficia a contribuyentes tan jóvenes como de 19 años sin hijos ni dependientes calificados, así…
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Fricandó de ternera
Un estofado de carne jugosa, envuelto en una salsa con el sabor de una picada de ajo, perejil y frutos secos que además podemos acompañar con patatas en cualquier formato, arroz o pan: hay muchos motivos por los que el fricandó lleva tantísimos años siendo uno de los platos insignia de la cocina catalana. Su…
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Comidista Invitado: ¿cuál es vuestra mejor receta de pasta?
Hace cuatro meses os pedimos vuestra mejor receta de sopa, y nos atiborrasteis de propuestas de todo tipo. En enero fueron legumbres, y nos llegaron decenas de entrantes, segundos y hasta postres con este ingrediente. Ahora, en esta tercera edición del concurso Comidista Invitado queremos que nos hagáis llegar platos con pasta. ¿El premio? Convertirte…
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Pollo asado: una receta fácil sin horno
No tener horno es un problema bastante común cuando vives en un piso pequeño; no querer encenderlo para no gastar mucho cuando el kilovatio está por las nubes, una práctica habitual sea cual sea el tamaño de tu casa. En ambos casos hay una preparación que seguramente echarás de menos: el pollo asado, y hoy…
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Pato asado a las cinco especias chinas
En muchos aspectos la carne de pato sigue siendo una gran desconocida dentro de nuestra cultura gastronómica. Además de darle buen uso a su hígado, no se suele utilizar mucho más allá del magret y los muslos. Se trata de una carne deliciosa, con un sabor mucho más intenso que la de pollo o gallina,…
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La receta fácil de bizcocho de limón que se puede convertir en tarta
¿Qué ha sido de la fiebre bizcochera pandémica? ¿Sigue entre nosotros? Apuesto que algunos habrán colgado su delantal y habrán devuelto la batidora eléctrica a la esquina más oscura de la cocina, pero confío en que otros tantos no han perdido la pasión por cocinar y comer un buen bizcocho en casa. Este de limón…
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Ni pizza ni 'focaccia': llega la 'pinsa' romana
Hace tiempo que pasaste de pedir a Telepizza, desdeñas la pizza barbacoa y distingues entre pizza napolitana y romana. Pensabas que tenías controlado el tema, pero ¡sorpresa!, ha llegado la pinsa. Es posible que la hayas visto en alguna carta o incluso te hayas cruzado con una pinsería. Pero ¿de qué estamos hablando exactamente? En…
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Luces y sombras del jugoso mercado de los centros de datos en África
Cuando se inauguró el centro de datos de Diamniadio, en Senegal, el presidente del país Macky Sall aseguró con satisfacción: “Es una gran revolución para la soberanía digital de nuestro país”. Y para que se entendiese a qué se refería, afirmó que había dado la instrucción para que todos los datos de las administraciones senegalesas…
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Dentro de la IA de Instagram que llena Explore con contenido fresco y jugoso
Instagram ha publicado un artículo que describe el maquinaria tras bambalinas que llena la pestaña Explorar en Instagram con cosas nuevas e interesantes cada vez que la abres. Es un poco técnico, así que aquí hay cinco conclusiones. Incluso Instagram y Facebook tienen recursos limitados A diferencia del feed, que algunos aún preferirían que fuera…