-
¿Cuánto dura el aceite de oliva una vez abierto?
El aceite de oliva, también conocido como «oro líquido», es uno de los principales ingredientes de la gastronomía española. El aceite de oliva filtrado se puede conservar entre uno y dos años en perfecto estado, siempre y cuando no esté sometido a altas temperaturas o al contacto con la luz o con el aire. Si…
-
Mucho por ver en Priego de Córdoba
Cuentan los lugareños que por Priego de Córdoba no se pasa, sino que se viene para siempre. Un dicho popular que refleja a la perfección las sensaciones que percibe el viajero al descubrir este hermoso pueblo del parque natural de las Sierras Subbéticas, en el centro de Andalucía. Aquí hay que ir deliberadamente, y lo…
-
Cómo comprobar si el aceite de oliva está malo por su color y olor
El aceite de oliva es uno de esos productos que utilizamos a diario en todas las casas españolas y que no falta en ninguna despensa. De hecho, son muchas las familia que lo compran en formatos muy grandes o que prefieren tener bastantes botellas en la despensa para que nunca falte, pero es importante comprobar…
-
Menú semanal de El Comidista (21 a 27 de marzo)
Si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información. Llega la primavera, que es de sobra sabido que la sangre altera. En El Comidista, conscientes de ello, nos hemos…
-
Cómo comprobar si el aceite de oliva está malo por su color y olor
A pesar de que el aceite y en especial el que es de oliva es algo que prácticamente usamos a diario esto no implica que no se nos pueda estropear. Quizás compramos varias botellas hace tiempo y por ello dudamos de si está o no en buen estado. Por suerte, y al margen de lo…
-
¿Qué diferencia hay entre el aceite de oliva y el aceite de orujo de oliva?
La guerra en Ucrania ha provocado el temor a un posible desabastecimiento de aceite de girasol, teniendo en cuenta que este país es el principal productor a nivel mundial. En los últimos días se han vivido momentos de caos en los supermercados, y varias cadenas han limitado la compra de este producto. Un aumento exponencial…
-
¿Crees que el aceite de oliva es mejor que el de girasol? Te contamos las razones por las que estás equivocado
Si nos preguntan si es mejor el aceite de oliva o el aceite de girasol, respondemos sin ninguna duda que el primero. La creencia general es que el aceite de girasol es la «alternativa barata» al aceite de girasol por la supuesta peor calidad de este producto. Pero nada más lejos de la realidad. Son…
-
El aceite de oliva español premiado como el mejor del mundo
El aceite es quizás el ingrediente más popular en nuestra cocina y en concreto, es el aceite de oliva virgen extra el que para muchas personas se ha convertido en imprescindible, pero ¿existe algún aceite que destaque entre las distintas marcas que ofrecen este producto? Pues lo cierto es que así es y por ello,…
-
¿Cuáles son los mejores aceites de oliva virgen extra de España? TOP 5
España es el principal productor de aceite de oliva del mundo. Concentra el 45% de la producción mundial, y la superficie dedicada al cultivo del olivar representa el 14% de la Superficie Agrícola Utilizada. Todos los años se celebran los «Premios Alimentos de España a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra», en los que…
-
Las cinco verdades ocultas sobre el aceite de oliva virgen extra
Las cinco verdades ocultas sobre el aceite de oliva virgen extra. España es un país claramente arraigado al aceite de oliva y a su especialidad virgen extra pero ¿sabemos bien todo sobre el conocido como «oro líquido»? Conocido y utilizado desde la antigüedad, el aceite de oliva es la grasa más utilizada en la dieta…