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Un estudio revela los pescados con más probabilidad de tener anisakis: mucho cuidado
El anisakis es un parásito que puede infestar algunas especies de peces y, por desgracia, el sistema digestivo de quien lo ingiere, por lo que se hace muy necesario congelar bien el pescado cuando se compra y no lo vamos a consumir al momento, además de cocinarlo muy bien. Por otro lado, será bueno también…
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Pescados Plantish para socios de restaurantes para probar filetes de salmón a base de plantas
Startup alternativa de mariscos Plantish cree que está cerca de la distribución inicial de su filete de salmón cortado entero a través de restaurantes. La compañía israelí tiene solo un año, pero ya ha abordado la estructura de todo el corte, que es complejo, dijo a TechCrunch el cofundador y director ejecutivo Ofek Ron. Su…
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¿Por qué los pescados con mercurio no son buenos para la salud?
Acerca de la creciente preocupación de la presencia de mercurio en los peces, ayer mismo hablábamos sobre cuáles son los pescados con más mercurio. Y es que, debido al aumento exponencial de la contaminación de los mares, actualmente es el pescado el alimento con mayor cantidad de mercurio. Aún así, los nutricionistas defienden que la…
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¿Cuáles son los pescados con más mercurio?
El consumo de mercurio puede dar lugar a diferentes problemas en órganos como el hígado y el riñón, entre otros. Los pescados con más mercurio en ningún caso deben ser consumidos por embarazadas, mujeres en periodo de lactancia y niños menores de 10 años. A continuación te explicamos cuáles son. Estos son los pescados que…