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Archivo Lafuente: cómo un fabricante de queso conformó el gran legado para entender las vanguardias
Cuando se suponía que el Guernica no debía colgar de ninguna pared en España, en casa de Agustín Lafuente y María Llano el cuadro lucía en medio del pasillo junto a otras obras de Picasso. Con esas imágenes creció su hijo José María y hoy comprende que aquel halo cubista explica el círculo con que…
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Los sonidos exóticos de parásitos de Destiny 2 se hicieron con macarrones con queso
El lanzador de parásitos es una de las muchas armas agregadas en la última expansión de Destiny 2. Curiosamente, sus efectos de sonido se hicieron con macarrones con queso. El equipo de desarrollo detrás destino 2 reveló recientemente lo que usaron para crear los efectos de sonido impactantes para la pistola Parasite recientemente agregada: macarrones…
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El queso de cabrales, el queso más caro del mundo
¿Cuál es el queso más caro de España? Puede que en alguna ocasión hayas leído alguna noticia al respecto, teniendo en cuenta los muchos certámenes de quesos o fiestas gastronómicas que se celebran en torno al queso, pero no fue hasta el año pasado cuando se celebró el Certamen del Queso de Cabrales, para elegir…
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Mercadona arrasa con sus nuevas patatas sabor a queso
Mercadona parece haberse convertido en experta a la hora de lanzar determinados productos que de forma rápida se convierten en éxitos de venta. Evidentemente no siempre les ocurre, de hecho ayer mismo os desvelamos algunos de los productos de Mercadona que había sido un fracaso, pero no podemos decir lo mismo de sus nuevas patatas…
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Suflé clásico de queso
El nombre francés soufflé significa literalmente inflado. Como cuenta el Larousse Gastronomique, un suflé salado consiste en una base de bechamel espesa o un puré ligado con yemas de huevo, al que se añaden claras de huevo a punto de nieve. Durante la cocción en el horno, por el efecto del calor, el agua de…
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Menú semanal de El Comidista (28 de febrero a 6 de marzo)
Si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información. Marzo, el mes de la primavera, llega para alegrar nuestras cocinas con alcachofas, espárragos, guisantes o coliflores. Un festín verdúrico…
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Parece queso, pero no lo es: así se gana dinero con trampantojos para veganos
Cristina Quinto cambió su profesión de analista de procesos en un banco en Argentina por la de elaboradora de quesos veganos en Alicante. Fue después de hacerse vegetariana y pasar un año en una empresa de alimentación en Iguazú. “Siempre tuve el gusanillo de emprender, y tras comprobar que había pocas opciones de alimentos saludables…
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Coles de Bruselas asadas con salsa de cheddar
Nunca me gustaron las coles de Bruselas: el olor que había en la casa de mi abuela cuando se cocinaban –para mi abuelo, que era el único que se las comía– hacía que rechazara esas bolitas de color verde apagado sin siquiera haberlas probado. Ahora que soy una persona adulta, y pruebo casi todas las…
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Casín, el queso centenario de Asturias que no se olvida
No has probado un queso como el casín, y si lo has probado, no lo has olvidado. Es como uno de esos amores que, aunque breves, te dejan olores memorizados por los chaflanes del cuerpo. El casín te ocupa la boca y la cabeza entera con una potencia de sabor insólita. Es uno de los…
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El increíble motivo por el que el queso suizo tiene agujeros
¿Alguna vez te has preguntado por qué el queso suizo o el queso Emmental tiene agujeros ? Una pregunta del millón de dólares que encontró una respuesta completa hace relativamente poco tiempo. Uno de los productos suizos por excelencia se ha hecho famoso en todo el mundo precisamente por tener esa forma en la que…
