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Aguacates rellenos: la renovación de una receta viejuna
La gastronomía nos ha dado auténticos iconos que perdurarán toda la vida en nuestro imaginario de comidas y celebraciones familiares: aquí va un nuevo homenaje a la comida viejuna; ese plato que prepararía Norma Duval en televisión para darle a probar a Jesús Gil. En este caso rescatamos el cóctel de langostinos con aguacate, y…
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Flores de Semana Santa: las frutas de sartén más vistosas
Las flores de masa frita, como estas de Semana Santa, son una fruta de sartén, denominación que -según nos cuenta el Diccionario de la Real Academia-, corresponde a una “pasta de harina a la que se añaden huevos y azúcar, hecha en diferentes formas, y frita después en manteca o aceite”. Estas dulces flores, crujientes…
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Espinacas, torrijas y bacalao: dónde tomar clásicos de Semana Santa en Sevilla
Es Cuaresma en Sevilla, las calles huelen aún más a incienso litúrgico y en las mesas de muchos bares solo se ven tapas de espinacas con garbanzos, torrijas y bacalao preparado de mil formas diferentes. Las cartas de estos locales hacen algunos cambios para adaptarse a esta época, y cuando se acerca la Semana Santa…
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Bizcocho marmolado
Un bizcocho marmolado no es más que aquel que tiene dos mezclas de distintos colores, y que en apariencia, luce con unas vetas similares a las del mármol. Es atractivo visualmente –especialmente para los niños de cualquier edad– y puede servir para hacer una bonita tarta con su relleno y cubierta como los dioses mandan:…
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'Julia', la serie de HBO sobre la mujer que encendió la cocina en televisión
Tenía 50 años, era demasiado alta, demasiado rotunda, con una voz demasiado estridente y no era fotogénica. Es decir, carecía de lo que desde el principio ha necesitado la televisión, no solo la americana, sobre todo si eres mujer. Pero son los años sesenta, donde casi todo está por hacer en este medio -la mitad…
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Por qué The Raid Remake es una receta completa para el desastre
Michael Bay está planeando una nueva versión de la muy querida película de lucha de Indonesia. Sin embargo, The Raid: Redemption en realidad no necesita una repetición. Michael Bay está produciendo una nueva versión de La incursión: redención con el director Patrick Hughes a la cabeza, pero parece destinado a decepcionar a los amantes del…
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¿Cuál es la receta de brownies en TikTok y por qué es tan popular?
TikTok ha sido el hogar de algunas de las tendencias más raras y extrañas. A partir de marzo de 2022, el último implica que los usuarios comenten recetas aleatorias de brownies. Tik Tok es donde se crean muchas de las tendencias y memes más grandes de Internet, incluida la receta viral de brownie que sigue…
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La receta de Samantha Hudson: bocadillo de 'pulled pork' vegano
En el legendario programa Con las manos en la masa, Elena Santonja puso a cocinar a insignes personajes de su tiempo, de Pedro Almodóvar a Sara Montiel, pasando por Ana Belén, Manuel Vázquez Montalbán o Victoria Abril. Somos conscientes de que nunca le llegaremos ni a la suela del zapato, pero aun así queremos revivir…
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Chicken Teriyaki: el pollo japoamericano al que canta Rosalía
“Pa’ ti naki, chicken teriyaki. Tu gata quiere maki, mi gata en Kawasaki”. Este es el estribillo de Chicken teriyaki, uno de los últimos éxitos de Rosalía, y si quieres buscarle algún sentido, aquí está ella misma explicándolo. Nosotros hemos venido a otra cosa: enseñarte cómo se prepara el plato del que habla la canción.…
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Parroquianos que compran bares: la receta para salvar los últimos pubs de la extinción
A los británicos les importan sus pubs, templos laicos en los que celebrar cumpleaños y funerales, donde encontrarse con el que conocen y conocer al que se encuentran, en los que alargar una pinta de ale, más barata que encender la calefacción en casa. Y más les importan a aquellos que viven en zonas rurales,…