Puntuación: 9,5Pan 8 Bodega 9 Café 9 Ambiente 9 Aseos 9 Servicio 9 Cocina 10 Postres 9,5 Desde hace años, la búsqueda de nuevos caminos ha sido algo consustancial al quehacer de Ricard Camarena, figura trascendental en la cocina española contemporánea. Su trabajo discurre por senderos en los que se entrecruzan razones y sentimientos, técnica,…