Paul Hollywood se ha desempeñado como juez en The Great American Baking Show y The Great British Baking Show. Parece más amable con los concursantes estadounidenses.
Paul Hollywood de The Great American Baking Show: edición navideña es conocido por su dura personalidad de panadero. También es conocido por sus altos estándares. Cuando organiza competencias y desempeña funciones de juez, los concursantes lo admiran y le temen. Sin embargo, parece ser más amable con los panaderos estadounidenses.
En términos de pura tenacidad, Paul y Gordon Ramsay (que ha tenido algunos problemas con la ley) pueden enfrentarse cara a cara. Cuando se trata de crítica constructiva, Paul es conocido por ser tan directo como un martillo y tan afilado como un cuchillo. Paul comenzó su carrera trabajando en la panadería de su padre en el Reino Unido. Más tarde se convirtió en jefe de cocina de varios complejos turísticos y hoteles, incluido el Dorchester. El gran espectáculo de repostería británica fue su primera gran oportunidad, luego de una serie de cameos en otros programas. Dado que su personalidad se destaca, no sorprende que le agradara a los espectadores. Tampoco es una sorpresa que eligiera quedarse con el programa cuando la serie se trasladaba a otro canal.
En The Great American Baking Show: edición navideña, Paul ha atenuado las críticas de las que aprenden los aspirantes a chef. Notará cuando una tarta o pastel tiene un “trasero empapado” pero ha ofrecido más apretones de manos en dos temporadas que durante la duración de El gran espectáculo de repostería británica. Además, Paul parece más arrepentido durante cada eliminación. Dice que todos los panaderos tienen potencial, y agrega que es suerte del sorteo en términos de quién horneado sale intacto del horno. Mientras hace lo suyo con Paul (como negarse a decirle a los panaderos cuándo sus ingredientes o estilos de horneado saldrán mal), también toma nota de quién aprende de sus errores. Es raro que él diga que no le gusta algo.
Uno de esos concursantes, el hermano Andrew, se sorprendió gratamente al recibir un apretón de manos de Paul. También obtuvimos uno de los mejores comentarios de cebo y cambio cuando Paul dijo: “No me gusta … me encanta” sobre uno de sus pasteles. Para la mayoría de personajes de televisión, eso sería un cliché, pero no para Paul. El hermano Andrew estaba realmente preocupado porque Paul normalmente es bastante honesto cuando dice que no le gusta un plato, y recibir ese comentario tan temido nunca es divertido.
Esto parece estar muy lejos de la conducta anterior de Paul, mientras juzgaba a los panaderos caseros británicos. En la primera serie, cortesía de la BBC, notó que alguien cubrió su técnica de horneado con una jaula de azúcar, una adición al uso de su receta. Golpeó la jaula varias veces antes de que la jueza Mary Berry lo detuviera. Ella comentó a los chefs, “Es tan cruel, ¿no?” Incluso Paul admitió que estaba siendo un idiota, ya que en broma se movió para romperlo nuevamente después de que clasificaron los pasteles.
Paul puede ser más amable con los panaderos estadounidenses porque se ha suavizado con los años. Diez años pueden cambiar a una persona. Paul Hollywood explicó en El show de Jonathan Ross que si bien estaba triste por la jueza Mary Berry, su “Madre de TV” no se uniría a él para el salto al Canal 4, aceptó su decisión. Paul dice que le encanta ser juez y que tuvo que quedarse en la tienda para seguir apoyando a los panaderos (y criticando sus esfuerzos). Dado que el programa se canceló inicialmente, nadie podría culpar a Paul por apreciar otra oportunidad de hacer lo que ama.
Los concursantes saben que es mejor no contradecir a Pablo o “mejorar” en sus diseños. Durante el rodaje de la primera La Gran espectáculo de repostería británica, todo el mundo estaba probando tentativamente las aguas. Nadie sabía que durante una ronda técnica, no había más necesidad de campanas y silbatos. El concursante en cuestión se rió. Entonces sucedió BinGate, junto con el furor viral sobre cómo un poco de edición manipuladora podría convertir a una dulce dama británica en el chico malo. Los espectadores aprecian el cambio de tono de Paul. The Great American Baking Show: edición navideña La estrella puede mostrar aprecio por la buena comida y hacer que un concursante se sienta validado.