Ofrecido por fabricantes como Viking, Circulon y Mauviel entre muchos otros, el sello de cualquier juego de utensilios de cocina profesional es calidad. Los estilos varían según el gusto, pero los utensilios de cocina deben calentarse uniformemente, ser duraderos y fáciles de limpiar. Los utensilios de cocina de calidad pueden durar toda la vida. Los utensilios de cocina profesionales reciben una paliza, por lo que tienen que ser el pináculo de la excelencia. Los utensilios de cocina profesionales que se utilizan en el hogar ofrecen los mismos resultados excepcionales, solo que a menor escala.
Diseño de calidad
Los diferentes utensilios de cocina vienen en una variedad de materiales, desde elegante acero inoxidable hasta aluminio anodizado duro. Con juegos de utensilios de cocina selectos, se utilizan varios materiales, como con el juego de 14 piezas Scanpan. Cuenta con remaches y cubiertas de acero inoxidable y bases de aluminio fundido para una conductividad térmica más efectiva. Las bases de acero inoxidable suelen incluir una capa de aluminio intercalada entre las superficies exterior e interior. Ni el acero ni el aluminio se deformarán ni agrietarán, mientras que la liberación de alimentos y la limpieza son fáciles.
Conjuntos de componentes
El número de componentes incluidos en un juego de utensilios de cocina profesional es variable. Son comunes los juegos de 3 a 14 piezas. Si bien son más caros, los juegos más grandes incluyen una variedad más amplia de implementos y utensilios, lo que significa que no tendrán que comprarse en otro momento. El mismo juego de 14 piezas Scanpan incluye:
- Sartenes de 8 y 10,25 pulgadas
- Sartén para saltear de 10.25 pulgadas con tapa
- Parrilla cuadrada de 10.25 pulgadas
- Cacerolas de 1 y 3 cuartos con tapa
- Olla de 6.5 cuartos
- Inserto de pasta de 6.5 cuartos
- Cuchara y espátula ranurada de acero inoxidable
El tamaño y la capacidad de cada componente del conjunto también varía según la marca. Las sartenes suelen oscilar entre 8 y 11 pulgadas, mientras que las cacerolas suelen tener una capacidad de hasta 3 cuartos de galón.
Solicitud
No solo se usa de manera profesional, los cocineros caseros disfrutan de la calidad, el estilo y el uso fácil de los utensilios de cocina profesionales. Los utensilios de cocina profesionales son compatibles con prácticamente todos los tipos de estufas, y todo tipo de utensilios, desde madera hasta metal, se pueden usar con utensilios de cocina de acero inoxidable y aluminio.
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