Las redes sociales suelen mostrar algunas modas que si bien se viralizan rápidamente, en algunos casos son bastante cuestionables, e incluso los expertos recomiendan que no se sigan bajo ninguna circunstancia. Es el caso por ejemplo de la reciente tendencia de TikTok de la cicatriz francesa de la que ya se ha alertado que no se siga (consiste en hacerse moretones y heridas en la cara) o también, la asquerosa y peligrosísima costumbre de Estados Unidos que podría llegar a España y que es un riesgo para nuestra salud.
La costumbre de Estados Unidos de lavar el pollo
Una práctica que parece bastante arraigada a las costumbres de muchos estadounidenses, especialmente la población negra, parece que se ha convertido ahora en una moda viral que no deja de compartirse en TikTok, Twitter e Instagram cuando en realidad, no es para nada recomendable.
Incluso los CDC, los centros para el control de enfermedades de Estados Unidos, alertan de esta moda y recomiendan a quien esté pensando en seguirla que no la ponga en práctica. La tendencia viral en cuestión consiste en lavar el pollo crudo con un poco de detergente para platos y agua.
El riesgo con las bacterias al lavar el pollo con jabón de platos
Puede que la intención de aquellos que siguen esta moda, que ya decimos que lleva años practicándose en Estados Unidos es que el pollo esté bien limpio antes de cocinarlo, pero lo cierto es que al hacer esto conseguimos el efecto contrario. Es más la cocina puede quedar contaminada con bacterias si ponemos el pollo a lavar.
Since you guys don’t know how to season chicken, I’ve aggregated several videos to inform you on the methods. pic.twitter.com/MTv0Hk8jBF
— jny the human (@jnyboy) March 20, 2023
De hecho, los CD alertan que lavar pollo, en particular, podría propagar bacterias dañinas para la salud en la cocina. Este tipo particular de carne, así como la de gansos y faisanes, a menudo contiene Campylobacter, una bacteria que suele estar presente en los órganos del sistema digestivo.
Así, con el lavado estas bacterias se propagarían a través de las salpicaduras de agua. La propagación de Campylobacter y el contacto con humanos puede provocar problemas graves como diarrea, dolor abdominal, náuseas y vómitos y, en casos extremos, incluso fiebre alta. La solución, para evitar la infestación, es evitar lavar el pollo y cocinarlo directamente. Además, es fundamental limpiar con sumo cuidado cualquier utensilio de cocina que haya estado en contacto con la carne del animal.
Un asunto racial
Por otro lado, el hecho de que esta práctica de lavar el pollo con detergente para platos sea una costumbre que se da en muchas casas de la población negra de Estados Unidos, generó cierta polémica tiempo atrás ya que cuando los CDC han querido alertar de ello, algunas personas quisieran ver en ello lo ataque racial, para sorpresa de otras muchas que así lo comentaron en redes sociales.
Entro a Twitter, veo a negros lavar pollo con jabón, veo que la agencia de salud les dice que lavar el pollo con jabón es malo para la salud, veo que se convierte en un debate racial, cierro Twitter
— VALENTIN~TIN~TIN (@Arxeus) March 22, 2023