La airfryer se ha convertido en el pequeño electrodoméstico más popular del momento en los hogares. Resulta muy práctica para quienes no tienen demasiado tiempo para cocinar, ya que es tan sencillo como presionar un botón y dejar que el aparato comience el proceso de cocción. No produce humo ni ningún tipo de olor molesto y, además, permite reducir la ingesta de calorías al cocinar sin aceite.
Se puede hacer prácticamente de todo en la freidora de aire: pescado, carne, verdura, etc. Sin embargo, hay una función que casi nadie conoce, ni siquiera quienes llevan meses, e incluso años, utilizando este pequeño electrodoméstico. Y es que, se pueden descongelar alimentos en su interior, como el pan. Y los resultados son mucho mejores que en el microondas.
Función de descongelar en la airfryer
A la ha de descongelar pan en la freidora de aire, lo primero es precalentarla. Luego, coloca el pan en la cesta sin introducir demasiada cantidad para que el aire caliente pueda circular con facilidad. Prógramala durante 10 minuto a baja temperatura y ve aumentando la temperatura hasta 180 grados. Así quedará esponjoso por dentro y crujiente por fuera, como si acabaras de comprar el pan.
En el caso de la carne y el pescado, la mejor forma para descongelar estos alimentos en la freidora de aire es la siguiente. Pon una pequeña cantidad de aceite en la freidora y ajusta la temperatura a un nivel bajo. Introduce los alimentos para que se vayan calentando poco a poco, lo que hará que se descongelen uniformemente.
La freidora de aire también sirve para descongelar frutas y verduras. Coloca los alimentos en una rejilla del aparato y ajusta la temperatura al nivel más alto. Así se calentarán y descongelarán más rápido, aunque debes tener cuidado de no pasarte de calor porque esto podría dañarlos.
Los mejores trucos
Además de la función de descongelar, hay otros trucos que conviene conocer para sacarle el máximo partido a la freidora de aire.
Para cocinar rebozados, como por ejemplo croquetas, es conveniente rociar un poco de aceite por encima para potenciar el dorado exterior y que no se peguen a la cesta.
Una de las claves para que los alimentos se cocinen por igual es moverlos continuamente. Hay quienes lo hacen a mitad de cocinado y otros que optan por hacerlo cada cinco minutos.
Cocinar sin aceite conlleva que la mayoría de recetas necesiten algunos minutos más de cocción que los que tendrían en una freidora convencional.
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