La merluza es uno de los pescados más saludables que existen: reduce los niveles de colesterol malo, mejora la memoria, fortalece los huesos, es muy fácil de digerir… La merluza congelada es una gran opción para añadir a nuestra alimentación y, según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), «es tan nutritiva como la fresca». La OCU ha realizado un estudio para hallar cuáles son las mejores merluzas congeladas del mercado.
Resultados del análisis
Para llevar a cabo la investigación, la OCU ha analizado 20 marcas de lomos y filetes de merluza ultracongelada.
- Filetes de merluza: «los filetes de merluza se obtienen de la parte cercana a la cola. Son piezas ideales para rebozar o empanar».
- Lomos de merluza: «los lomos de merluza se obtienen de la parte superior de la merluza. Son piezas más jugosas, ideales para elaborar guisos».
Una de las principales conclusiones a las que han llegado los expertos es que «hay productos de gran calidad». Los resultados del análisis son los siguientes.
Todos los productos estudiados recogen la información necesaria para los consumidores, por lo que el etiquetado es correcto. El peso corresponde con la normativa, y el procesado y posterior ultracongelación de los lomos y filetes de merluza se han realizado correctamente.
Los expertos de la OCU no han encontrado productos contaminados. No contienen parásitos, ni aditivos, ni anisakis, ni fosfatos, ni metales pesados como el mercurio.
Mejores merluzas congeladas según la OCU
El estudio revela que se pueden comprar merluzas de buena calidad por menos de 7 euros el kilo, «como es el caso de los filetes congelados de El Cabo sin piel de Carrefour, Flete de Aldi o el filete de merluza de El Cabo de El Corte Inglés».
Filetes de merluza
Los mejores filetes de merluza del cabo sin piel de marca blanca puedes encontrarlos en los siguientes supermercados: Lidl, Auchan, El Corte Inglés, Carrefour, Dia, Mercadona, Ahorramás y Eroski.
Lomos de merluza
Los mejores lomos de merluza del cabo de marca blanca los venden en: Carrefour y Aldi. Además, la OCU destaca la calidad de «La Sirena lomos de merluza con piel» y «Pescanova lomos de merluza».
«Un alimento fundamental en una dieta saludable y equilibrada es el pescado, ya sea blanco o azul. Uno de los pescados más consumidos es la merluza y a la hora de comprar la mejor merluza, esta puede ser fresca o congelada, cuya calidad es un poco inferior, pero sí que es una buena opción económica».
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