Los mejores robots de cocina con recetas guiadas

Un porcentaje nada desdeñable de las personas que compran (o a las que les regalan) un robot de cocina lo hacen por una razón: no tienen mucha soltura entre sartenes y ollas, y buscan una solución que les ayude a preparar recetas sin mucho esfuerzo. Y todo ello apoyado en libros (o apps) con todo tipo de elaboraciones en las que se recoge hasta el más mínimo detalle: cantidad de los productos a usar, orden de incorporación, temperatura de cocción, velocidad de las cuchillas, tiempo…

Pues bien, los robots participantes de esta comparativa dan un paso más en esa tarea de facilitar al máximo el trabajo entre fogones. Y es que incorporan amplias pantallas en las que estas recetas (y todas las instrucciones) se van mostrando paso a paso, para no depender de un libro o dispositivo adicional.

¿Qué modelos hemos elegido?

Los robots de cocina guiada participantes en esta comparativa son los siguientes: CREATE IKOHS CHEFBOT Touch (con una puntuación media de 8,5), Fagor Familycook (8,25), Moulinex Click and Cook (8,75), Newcook Robotmix RM990 (8) y Taurus MyCook Touch Black Edition (8,5).

De ellos, hemos valorado:

• Diseño: principalmente, la calidad del acabado y la facilidad para colocarlo de forma cómoda en la cocina.
• Opciones de conectividad: no solo en cuanto a las tecnologías contempladas (Wi-Fi, Bluetooth…) sino también, y sobre todo, lo que permiten hacer con el robot.
• Capacidades: su desempeño y opciones como robot de cocina. Así, difieren en temperaturas de funcionamiento, opciones de programación, modos de uso e, incluso, en la capacidad de la jarra.
• Accesorios: desde vaporeras hasta tapas alternativas para picar alimentos, así como distintos adaptadores para colocar o sustituir las cuchillas.
• Pantalla: su tamaño, calidad y cómo se muestran los pasos de cada una de las recetas.
• Recetas incluidas: su cantidad, variedad, los detalles incluidos (su aporte calórico, por ejemplo), etcétera.
• Limpieza: en algunos casos, las piezas pueden limpiarse en el lavavajillas. Es importante valorar si se desmontan y montan fácilmente, por ejemplo.

Así los hemos probado

Durante el último mes estos robots de cocina se han convertido en el aliado indispensable de nuestras recetas, empleándolos para realizar todo tipo de elaboraciones: carnes, pescados, masas, postres… El objetivo principal ha sido poner a prueba sus plataformas de recetas guiadas, a la vez que se valoraba su idoneidad como robot de cocina, su capacidad en distintos tipos de recetas, la facilidad de limpieza, su durabilidad…

El robot de cocina ganador tras las pruebas y valoraciones es Moulinex Click and Cook, con una amplia pantalla e instrucciones muy detalladas, más de 600 recetas integradas y un funcionamiento adecuado como robot de cocina.

Robot de cocina con recetas programadas Moulinex Click and Cook: nuestra elección

Su principal reclamo es una pantalla táctil de 7 pulgadas desde la que podemos acceder a 600 recetas previamente programadas, entre las que se encuentran primeros platos, segundos, postres… que se pueden localizar buscando por ingredientes o por recetas e, incluso, permite añadir las que se deseen como ‘favoritas’, para tenerlas más a mano. En esta pantalla las instrucciones se muestran con muy buena definición y con todo tipo de detalles; además, resulta sencillo incorporar la cantidad justa de cada ingrediente gracias a su báscula digital lateral. Por supuesto, todos los ajustes se hacen de forma automática. Del mismo modo, es posible utilizar la máquina en modo manual, seleccionando para ello la temperatura, velocidad y tiempo de elaboración.

Con un diseño muy compacto, su jarra posee 3,6 litros de capacidad y ofrece un total de 32 funciones (cocinar, mezclar, amasar, batir, picar hielo, cortar, moler, cocinar al vapor…), 10 programas automáticos y 7 accesorios: cuchilla picadora, mezclador, batidor, cesta de vapor interna/externa, espátula y taza de medición. En esta ocasión, la forma de colocarlos hace que sea complicado de desmontar y limpiar en algunas ocasiones. Hemos echado de menos el sistema de otros robots de la firma sobre todo en lo que a colocación de cuchillas/paleta se refiere: se colocaban superpuestos sobre una pieza en el interior del recipiente, haciendo más sencilla su instalación y posterior limpieza. Tiene un modo específico para limpiar el bol (por lo menos retira ‘lo más gordo’), y sus piezas son compatibles con el lavavajillas.

Robot de cocina Wi-Fi Taurus MyCook Touch Black Edition: la alternativa

Fue uno de los primeros modelos con recetas guiadas en salir al mercado. Cuenta con una jarra de dos litros y todas sus opciones de configuración y uso se muestran en una pantalla táctil de 7 pulgadas en formato vertical que reacciona razonablemente bien al toque de los dedos pero a la que le falta algo de resolución.

Sin embargo, su modo de cocina guiado es muy completo. Así, cuando el robot funciona sin conectarlo a una red Wi-Fi, trae precargadas un total de 500 recetas aproximadamente (también son accesibles desde la app Mycook en el móvil, desde donde es posible ‘enviarlas’ al robot, preparar la lista de la compra…). Pero cuando se conecta a Internet, nos encontramos con el club Mycook, una comunidad online en la que los usuarios comparten recetas, comentan, consultan, valoran… El acceso es gratuito (solo hay que registrarse) y cuenta con casi 16.000 alternativas. Y el número no para de crecer, así que las opciones son infinitas. Todas ellas incluyen (y así se muestra en pantalla) los ingredientes necesarios, los ajustes de tiempo, temperatura y velocidad y el accesorio que se debe usar. En cada uno de ellos todo está preprogramado y solo es necesario ir introduciendo los alimentos para que se pesen o cocinen de forma automática.

En modo manual se puede ajustar la temperatura entre 40 y 140 grados, el movimiento de las cuchillas en 10 velocidades distintas y un tiempo máximo de 99 minutos. Además, incluye funciones predefinidas como las indicadas para amasar, el turbo, para los sofritos o la báscula, que marca los gramos de 5 en 5: para hacer uso de esta última función es necesario hacer un ajuste (aflojar un tornillo y mover una pestaña) en la parte inferior del robot, ya que viene bloqueada de fábrica. Su desempeño es algo errático y es normal que la medición suba o baje continuamente mientras se van depositando los ingredientes.

Robot de cocina con recetas integradas Create Ikohs Chefbot Touch: mejor relación calidad-precio

Este robot de cocina ha sido la gran sorpresa de la comparativa. Con un precio ajustado, tiene una amplia variedad de funciones y un rendimiento adecuado. De esta manera, ofrece cocina a baja temperatura, cuece, rehoga, pica, cocina al vapor, muele, confita, fermenta… y así hasta 23 opciones diferentes, incluido el giro inverso de la cuchilla para evitar el corte de los alimentos. Además, incluye 10 velocidades + Turbo, y permite seleccionar temperaturas de cocción de 37 a 120º, funcionando ininterrumpidamente durante 90 minutos. Cuenta con báscula incorporada y viene con un libro con 100 recetas acompañado de trucos, consejos… Pero lo más cómodo es utilizar la pantalla táctil de 5 pulgadas, desde la que es posible acceder a unas 140 recetas que vienen preinstaladas y en las que se muestra un detallado paso a paso, recomendaciones del chef, ingredientes e información adicional. ¿Qué ocurre con ellas? Que no son muy tradicionales, así que si no eres de los que le gusta innovar, tendrás que recurrir a otro tipo de platos y al modo manual.

Por lo demás, nos gusta mucho la forma de colocar los accesorios en el interior de la jarra (que tiene una capacidad de 2,2 litros), lo que facilita mucho el montaje y posterior limpieza. Además, es una selección muy completa: cuchillas pica hielo, pala mezcladora, espátula de mano, cestillo separador, vaso medidor, batidor mariposa, disco reversible de corte, empujador de alimentos y tapa procesador de alimentos, vaporera de dos niveles… Todos, fabricados libres de BPA, y lavables en el lavavajillas. El bol de acero inoxidable debe lavarse a mano siempre, intentando evitar que el agua entre en contacto con la parte inferior donde están los conectores.

Robot de cocina guiada Newcook Robotmix RM990

Entre sus características se encuentran la posibilidad de optar por 12 velocidades (+turbo), temperatura ajustable entre 37 y 130ºC, tiempo de cocinado programable de hasta 90 minutos… Según describe el fabricante, posee hasta 28 funciones de cocina (trocea, pica, licua, tritura, sofríe, muele, pulveriza, ralla, bate, monta, emulsiona, mezcla, cocina, remueve, cocina al vapor, cocina al baño maría, escalfa, confita, amasa, cocina a baja temperatura, calienta, hierve, cocina a fuego lento, turbo, pesa, rehoga, guisa y rebana) y la posibilidad de cocinar en modo manual y, por supuesto, guiado. En este caso nos encontramos con un recetario incorporado que tiene actualmente unas 150 recetas y que se va ampliando poco a poco con elaboraciones adaptadas a cada época del año. Para que aparezcan en el robot, debe estar conectado a Wi-Fi: el propio dispositivo avisa si hay descargas, y se hace pulsando sobre un botón. Pueden guardarse en favoritos para tenerlas localizadas. La pantalla en la que se muestran tiene 6 pulgadas y una calidad aceptable.

Para prepararlas, cuenta con una tapa para procesar alimentos (permite cortar las patatas, por ejemplo), vaporera y 8 accesorios: batidor, para mezclar, cuchillas desmontables, cesto de vapor, espátula, discos para rallar/rebanar y empujador. Y permite combinarlo todo, cocinando a tres niveles: en la jarra, el cestillo y la vaporera a la vez.

Robot de cocina con recetas incorporadas Fagor Familycook

Es el más grande de entre todas las opciones, con un vaso para cocinar de acero inoxidable de nada menos que 5 litros. También su pantalla es la más amplia, con 7 pulgadas, táctil y con buena calidad. Como en el resto de modelos, desde ella se siguen las más de 120 recetas preinstaladas (es posible descargar más desde la página web conectando la máquina a Internet por Wi-Fi). No es el mejor sistema, una vez probados los demás. En modo manual, posee 10 velocidades de funcionamiento (además de turbo y ‘reverse’ para que las cuchillas giren al revés) y una temperatura regulable de 30º a 120º, así como cinco funciones pre registradas: mermelada, sopa, cocina a vapor, montar claras y amasado.

Durante la elaboración de recetas destacamos la posibilidad de cocinar a tres niveles en su vaporera, evitando que los olores traspasen entre ellos y cocinando varios alimentos al a vez. Por lo demás, viene con cinco accesorios: además de la vaporera, una pala, un cestillo, un vaso medidor y una pala mezcladora. El sistema de cuchillas es el tradicional, no muy cómodo para la limpieza.

*Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a 23 de diciembre de 2021.

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