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Menú semanal de El Comidista (23 a 29 de noviembre)

Aquí te lo dejamos, organizado por días, en primeros, segundos y postres. Con sus platos de carne, de pescado y vegetarianos. Y también con algún plato festivo para el fin de semana. Muchos platos calientes y algunos pocos fríos. Así podrás lucirte ante tu familia, tus amigos y ante ti mismo. Y recuerda: si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información.

Lunes 25 de noviembre

Menú semanal de El Comidista (23 a 29 de noviembre) 2

SOPA DE VERDURAS Y QUINUA

Esta sopa de verduras es una maravilla en la que la neutralidad de la quinua no solo no molesta, sino que es una ventaja.

Menú semanal de El Comidista (23 a 29 de noviembre) 3

CONEJO REBOZADO CON DOBLE COCCIÓN

Para conseguir que esta carne quede tierna y jugosa por dentro y a la vez dorada y crujiente por fuera, recurrimos a un sencillo truco: la doble cocción.

Menú semanal de El Comidista (23 a 29 de noviembre) 4

MEMBRILLOS COCIDOS EN ZUMO DE GRANADA

El membrillo, la granada y la naranja forman un power trio que ni Nirvana. Y puede servir tanto como postre como de acompañamiento a una carne asada, por ejemplo.

Martes 26 de noviembre

Menú semanal de El Comidista (23 a 29 de noviembre) 5

‘TARALLI’ DE PUGLIA

Estas minirosquillitas saladas que provienen de Italia son completamente adictivas. Dificultad: para parvulitos del pan.

Menú semanal de El Comidista (23 a 29 de noviembre) 6

LASAÑA LIGERA DE ESPINACAS

El secreto para triunfar con esta lasaña consiste en usar espinacas frescas, soltarse con las pasas y, sobre todo, que la bechamel sea ligerita.

Menú semanal de El Comidista (23 a 29 de noviembre) 7

FRUTA DE TEMPORADA: CAQUI

Además del blandito –el de toda la vida– encontramos también el saroni y el persimon, con una textura más parecida a la de la manzana.

Miércoles 27 de noviembre

Menú semanal de El Comidista (23 a 29 de noviembre) 8

‘FRICANDÓ’ VEGANO DE TOFU

Es una suerte que este estofado típico de la cocina catalana tenga su versión vegetariana porque es delicioso y perfecto para los días fríos.

Jueves 28 de noviembre

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BESUGO CON MANTEQUILLA Y LIMÓN

La técnica francesa llamada «meunière» emulsiona mantequilla con zumo de limón, y es perfecta para acompañar pescados como el besugo. Unas verduritas de temporada redondean el plato.

Viernes 29 de noviembre

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CRÊPES SUZETTE

Estas tortitas estuvieron de moda hace décadas. Pero siguen estando de muerte flambeadas y con salsa de mantequilla y naranja.

Sábado 30 de noviembre

Domingo 1 de diciembre

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ARROZ CALDOSO A LA MARINERA

La chef de Casa Carmina, María José Batlle, te cuenta todos los secretos y trucos para hacer el-mejor-arroz-caldoso-de-tu-vida.

Menú semanal de El Comidista (23 a 29 de noviembre) 12

SABAYÓN CON CÍTRICOS

Es muy fino y tiradísimo de hacer, y si va acompañado por cítricos y aromatizado con licor de avellana empapuza menos de lo normal.

La bebida del finde

Menú semanal de El Comidista (23 a 29 de noviembre) 13

PEQUEÑO SALTAMONTES

Sólo necesitas una botella de Pipermint fluorescente y otra de Tía Maria/Kahlua/Licor café para preparar este cóctel de postre casi centenario, el Grasshopper.


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Neto

Soy Neto, creador de LaNetaNeta.com Me apasiona leer y aprender, disfruto escribir y compartir publicaciones interesantes con el publico.

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