México anunció el lunes requisitos sanitarios que abren por primera vez la puerta a la importación de carne de res de Brasil, mientras el gobierno del presidente Andrés Manuel López Obrador busca fuentes de abasto alimenticio para combatir los altos niveles de inflación.
El estado Santa Catarina podrá exportar carne fresca, refrigerada o congelada con hueso dado que tiene un estatus de fiebre aftosa sin vacunación, dijo la Secretaría de Agricultura (Sader) en un comunicado.
Otros 14 estados brasileños, entre los que se encuentran importantes productores como Goiás, Mato Grosso y Mato Grosso do Sul, podrán exportar a México sólo carne madurada y deshuesada dado su estatus sanitario libre de fiebre aftosa con vacunación.
El gobierno afirmó en un comunicado que la importación de cárnicos procedentes de Brasil es parte de las medidas que se toman para facilitar el comercio internacional de alimentos y de esta manera diversificar las fuentes de abasto, “con lo cual contribuye a fortalecer la política del gobierno de México contra la inflación y la carestía de los productos de la canasta básica, en favor de la población mexicana”.
La dependencia también ha tomado medidas para garantizar la inocuidad de los productos que se importarán de Brasil, por los que los embarques de carne deberán proceder de plantas autorizadas, las cuales han demostrado contar con estrictos programas de trazabilidad del producto y para minimizar el riesgo de la presencia de contaminantes que pudieran dañar la salud de los consumidores.
El aval de México a la carne brasileña ha sido criticado por productores locales que advierten riesgos sanitarios. Brasil ha intentado por años que el país norteamericano le conceda autorización para envíos de carne a su territorio.
López Obrador ha lanzado un par de programas de combate a la inflación, que no ha mostrado señales de desaceleración, principalmente la subyacente, un mejor parámetro para medir la trayectoria de los precios, lo que ha llevado al Banco de México a elevar su tasa clave al actual 11%.
La semana pasada, el mandatario dijo que había conversado con varios de sus homólogos de América Latina para lanzar un plan conjunto contra la inflación que incluiría la eliminación de aranceles y otras medidas para comerciar alimentos y mercancías.
Sader informó también que Brasil mantuvo su estatus sanitario de riesgo insignificante para encefalopatía espongiforme bovina (EEB), conocido como enfermedad de “vacas locas”, tras detectarse un caso en ese país a finales de febrero.
Luego de conocerse el contagio en el estado Pará, Brasil anunció una suspensión de sus exportaciones de carne a China, del que es un importante proveedor.
Riesgo bajo de Enfermedad de las vacas locas
El gobierno mexicano dijo que Brasil conserva su estatus de riesgo insignificante para encefalopatía espongiforme bovina (EEB), el padecimiento conocido como ‘Enfermedad de las vacas locas’.
Sader informó que el caso sospechoso detectado en Brasil a finales de febrero fue calificado como un “caso aislado de EEB atípica tipo H”.
Este tipo de enfermedad aparece de manera natural y esporádica en bovinos viejos, no es transmisible y no representa ningún riesgo para animales ni para humanos, por lo tanto Brasil mantiene el estatus de EEB como de riesgo insignificante, que es el mismo que ostenta México.
Con información de Reuters.
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