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Seis técnicas de elBulli que puedes aplicar en casa
Recién cumplidos diez años del cierre del restaurante que cambió la historia de la gastronomía, el documental Las huellas de elBulli recuerda su legado y el viaje que emprendió el chef Ferran Adrià al cerrar sus puertas. Creado por José Larraza -director de los documentales El día menos pensado y 10 años de una Estrella–…
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Cómo lograr una indemnización de Hacienda tras cometer un fraude
El exdirector general de Caixa Penedès, Ricard Pagès. Imagine que le nombran director general de un banco. Imagine que en plena burbuja inmobiliaria se adjudica una pensión millonaria. Que el banco que usted dirigía queda en ruinas por su mala gestión, los abusos en la época de la burbuja inmobiliaria y los excesos que cometió…
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Cómo viviremos juntos
Venecia está irreconocible. Las calles despobladas. Sus monumentos históricos sin colas en la entrada. Es posible lograr una mesa en la terraza de sus restaurantes sin reserva y los pocos gondoleros que se ven, están sentados, ociosos, esperando que algún turista se anime a dar una vuelta por sus canales. “Vienen pocos turistas y los…
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Planeta cíborg: y sin embargo se conmueve
Hay dos temas de nuestro tiempo. La ciencia, que puede hacer la vacuna o la bomba (antes atómica, hoy eugenésica) y el calentamiento climático. Los dos están estrechamente relacionados. Cualquier filosofía que soslaye estos dos asuntos resulta irrelevante. La tecnología, cuando se pone al servicio de los nuevos titanes y de intereses financieros, es el…
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Regreso al futuro del laborismo
El líder del Partido Laborista, Keir Starmer, este miércoles, durante su discurso de apertura del congreso anual celebrado en Brighton.JUSTIN TALLIS / AFP El congreso del Partido Laborista celebrado esta semana en Brighton ha pasado página definitivamente de la etapa de izquierdismo sin complejos que lideró Jeremy Corbyn. El nuevo líder es Sir Keir Starmer,…
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Un SMS para comprar un saco de arroz en Burkina Faso
Imagen cedida por Baluwo, en la que aparecen varios trabajadores de España y otros dos de Gambia y Senegal. Josep Arroyo (Barcelona, 1964) acababa de vender su segunda empresa cuando en 2016 decidió que quería tener impacto social. Según explica, se adentró en los problemas de los inmigrantes y el resultado fue Baluwo, una empresa…
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Aprueba Senado reformas que tipificarían con hasta 45 años de prisión a quien altere vacunas antiCovid
Las Comisiones Unidas de Salud y Estudios Legislativos Segunda del Senado aprobaron este jueves un proyecto para aumentar las penas a quien adultere, contamine, altere o falsifique medicamentos para prevenir, detectar, tratar o curar alguna enfermedad causada por una epidemia de carácter grave como la pandemia de Covid-19. Se trata de una reforma a la…
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La crisis económica no cede en Argentina: cuatro de cada diez personas son pobres
Un hombre en el basurero de una villa de Buenos Aires, el pasado 27 de septiembre.Juan Ignacio Roncoroni / EFE En Argentina, cuatro de cada diez personas son pobres. Una de cada diez es indigente. Los datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), correspondientes al primer semestre de 2021, muestran la lenta recuperación…
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Feijóo, Page, Mañueco y Puig piden más participación autonómica sobre financiación y fondos europeos
El debate entre presidentes autonómicos del PP y del PSOE en la tercera edición del Foro La Toja Vínculo Atlántico corroboró que mantienen muchas posiciones comunes, sobre la validez y éxito del Estado autonómico durante las peores fases de la pandemia y su reclamación genérica de una reforma del sistema de financiación vigente. Los presidentes…
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El Gobierno de Cuba autoriza las primeras 32 empresas privadas
Un restaurante de La Habana, Cuba, el pasado 25 de septiembre.Ernesto Mastrascusa / EFE Medio siglo después de la nacionalización de todos los negocios particulares por Fidel Castro, la micro, pequeña y mediana empresa privada vuelve a operar en Cuba, una reforma estructural largamente esperada y que podría cambiar radicalmente las reglas del juego de…