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Sopa de tomillo
Hay algo tremendamente primigenio y reconfortante en las sopas y preparaciones que incluyen el pan de víspera previamente tostado y después cocinado en un líquido. Desde la sopa castellana -con la alegría del pimentón y la contundencia del chorizo- hasta las de pescado “a lo pobre” pero paradójicamente riquísima, las casi secas sopas mallorquinas de…
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El tsunami que viene: la economía de los cuidados
España se enfrenta a un desafío extraordinario: ser uno de los países más longevos del mundo. Pero la conquista no le va a salir gratis. El fuerte envejecimiento de su pirámide demográfica de aquí a 2050 generará importantes retos sociales y económicos, aunque también sustanciales oportunidades de negocio para el sector privado. Sin ir más…
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Un 15% de los votantes populares pueden pasarse a la extrema derecha
La línea ascendente del PP no basta, según la encuesta de 40dB., para rebasar al PSOE como primera fuerza electoral porque los populares están ganando votos por un lado, pero los pierden por otro. El partido de Pablo Casado, como ya se constató en las últimas elecciones madrileñas, engorda con el antiguo electorado de Ciudadanos.…
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La energía nuclear y el gas ponen a prueba la credibilidad del modelo europeo de inversiones sostenibles
Almacenamiento subterráneo de CO₂, biocombustibles o fabricación de cemento. Estas son algunas de las decenas de actividades aprobadas ya por la Unión Europea como sostenibles cuando cumplen una serie de requisitos, junto a otras como la energía eólica, la fotovoltaica o la gestión forestal. Sin embargo, ninguna ha generado tanto debate como la reciente propuesta…
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El capitán de uno de los mayores portacontenedores del mundo: “Hay que aumentar capacidad portuaria, y eso lleva tiempo”
Cuando el danés Thomas Sletting era solo un cadete que empezaba en eso de navegar, preguntó a un alto mando a punto de ser ascendido a capitán cómo se sabe uno preparado para un puesto de esa responsabilidad. Cómo sentirse capaz de dirigir con éxito tripulaciones a bordo de barcos de miles de toneladas. La…
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Casas más caras en 2022: ¿vuelve una burbuja inmobiliaria?
El mercado inmobiliario español se está calentando, pero no puede hablarse de una burbuja. Al menos, de momento. Esa es la opinión más extendida entre analistas y académicos. Las casas seguirán encareciéndose este 2022 al hilo del crecimiento económico y de precios. Sin embargo, las “exuberancias” de las que habla el Banco Central Europeo (BCE)…
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El gran reciclaje: la Formación Profesional atrae a más de 225.000 alumnos mayores de 24 años
Joel Vallés, de 27 años, estudia en el complejo educativo de Cheste, una especie de pequeña ciudad de casi 9.000 habitantes de estilo arquitectónico brutalista que el Franquismo levantó a 20 kilómetros de Valencia, cuyas estructuras de hormigón pueden verse en medio del campo desde la autovía que va hacia Madrid. Su caso es un…
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Las contradicciones del PSOE con la carne de las macrogranjas
Cualquiera que se preocupe por la calidad de lo que come sabe que un pollo de corral alimentado con pienso y al aire libre es mucho más sabroso y de mayor calidad nutritiva que un pollo criado de forma acelerada en una granja saturada de animales y que nunca ha picoteado un gusano. Sabe también…
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Comercio marítimo: de aliado a verdugo de la globalización
El mar es para el bañista el trozo de costa donde cada verano chapotea. Y para el viajero, el rectángulo azul que se confunde con el cielo por la ventanilla del avión. Es fuente de disputas pesqueras en conflictos como el Brexit. Y un universo salvaje lleno de sorpresas para el científico. Pero los océanos,…
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Djokovic contra el mundo, otra vez
La vida de Novak Djokovic ha transcurrido siempre entre términos excesivos. Desde los bombardeos que marcaron su infancia (y en buena parte, su personalidad) hasta los éxitos deportivos, adornado su palmarés de todo tipo de récords. Jamás quiso pasar de puntillas Nole. Sabe el serbio (Belgrado, 34 años) que no hay mejor llave para trascender…
