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Del ordeño al ‘brick’: las 48 horas que condenan a la leche en la huelga del transporte
Algunas vacas en la ganadería de Antonio Casas, en Moraleda de Zafayona (Granada). Jesús Manteiga cuenta desde hace 40 años con una granja en Pontevedra que alberga a más de 200 vacas. Ante la falta de recogida, el jueves de la semana pasada tuvo que tirar 4.000 litros de leche, la producción de una jornada…
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Destripar Kenia para conocer su presente
Matumbo es un plato tradicional de la cocina keniana. Se prepara con cebolla, tomates, semillas de cilantro, curry y aceite. Y, por supuesto, el elemento principal que son los intestinos y el estómago de una vaca o cabra. La palabra suajili matumbo significa, precisamente, eso: entrañas. Ahora, ese término también se ha convertido en el…
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El mosquito de la fiebre amarilla pone en guardia a Canarias por segunda vez
El Gobierno de Canarias ha desplegado un amplio operativo para evitar que el mosquito Aedes aegypti se establezca de forma permanente en la isla de La Palma tras el hallazgo a principios de mes de varias larvas del insecto en una trampa de vigilancia situada en el puerto de la capital, Santa Cruz de La…
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Adoptados que buscan sus orígenes: “Nosotros no tenemos historia”
Tendría seis o siete años cuando le contaron que era adoptada. Escuchó lo que le decía su familia y siguió jugando. Laura Heckel tiene hoy 40 años. El conflicto llegó con el tiempo, a medida que aquella niña nacida en Colombia y criada por un padre austriaco y una madre croata fue creciendo y haciéndose…
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Henri Peña-Ruiz. “La bandera actual de España es anticonstitucional. Tiene una cruz”
Henri Peña-Ruiz este invierno en su casa de París.Eric Hadj (Eric hadj) Henri Peña-Ruiz (Le Pré-Saint-Gervais, 72 años), hijo de inmigrantes españoles en Francia, es catedrático de filosofía y republicano. Lo es en un sentido amplio del término: apegado a la República francesa y a la española, cuya bandera ondea en su casa. Es de…
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El Gobierno catalán responde a la justicia que los cambios legislativos ya garantizan el castellano
El presidente de la Generalitat, Pere Aragonès, en el Parlament.Quique García (EFE) El Gobierno catalán lleva semanas preparando una estrategia para convencer al Tribunal Superior de Justicia de Cataluña (TSJC) de que no es necesario fijar un porcentaje mínimo de castellano para garantizar la presencia de esta lengua en el sistema educativo. Este viernes vence…
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El juego de la izquierda francesa donde todos pierden
En 2017, Emmanuel Macron barrió del campo político francés a la derecha y a la izquierda, aprovechando tanto el hartazgo contra la clase política como el rechazo monumental al socialista François Hollande. La derecha ha podido reconstruirse progresivamente, organizando primarias y eligiendo a una candidata, aunque decepcionante, para dar la cara en los comicios del…
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Claridad, cinismo y ruido
“España considera la propuesta marroquí de autonomía presentada en 2007 como la base más seria, creíble y realista para la resolución de este diferendo”. Pese al estruendo, los términos elegidos en la carta de Pedro Sánchez al rey Mohamed VI para apoyar la posición oficial de Rabat sobre el conflicto del Sáhara Occidental —reducido aquí…
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Putin recibe un cheque diario de la UE. Basta ya
Los europeos llevamos en una mano la pancarta contra la invasión de Putin que destroza Ucrania y en la otra, el cheque que diariamente le damos a Putin para que pueda seguir destrozándola. No puede ser. La Unión Europea ha reaccionado a la injustificable invasión de Ucrania con cuatro paquetes de sanciones contra el régimen…
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El salmorejo de zanahoria del chef Rodrigo de la Calle
Aunque el ingrediente principal del salmorejo cordobés es el tomate, fruto cuya época de gloria es el verano, no hay ninguna ley que prohíba usar otro tipo de hortaliza que esté en temporada cuando hace frío. Basta con aprovechar la técnica del clásico andaluz y sus aderezos habituales para crear una versión invernal, algo que…
