Las autoridades reportaron la muerte de tres personas que estarían vinculadas con un brote de listeria en un restaurante familiar de hamburguesas en Tacoma, en el estado de Washington.
Las tres víctimas habrían tomado malteadas en el restaurante Frugals, en donde el Departamento de Salud de Washington encontró esta bacteria en todos los sabores de batidos que se vendían en el lugar.
Algunos de los síntomas que puede causar la listeria son fiebre, dolores musculares, fatiga, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio, convulsiones, diarrea y vómitos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).
La bacteria causó seis hospitalizaciones de personas entre los 40 y 79 años y tres muertes, según autoridades sanitarias.
“Los investigadores encontraron listeria en las máquinas de helados, que no se limpiaron correctamente”, informó el Departamento de Salud. “Se cree que ningún otro restaurante Frugals se verá afectado”.
Aunque el restaurante dejó de usar sus máquinas de helados el 8 de agosto, la listeria puede seguir afectando a las personas hasta 70 días, aclararon la autoridades.
Se cree que más personas pueden estar enfermas y que consumieron en el restaurante entre el 29 de mayo y el 7 de agosto.
CÓMO PREVENIR LA CONTAMINACIÓN POR LISTERIA
La bacteria puede encontrarse en las superficies donde se preparan los alimentos, en el queso fresco no pasteurizado, en las verduras de hoja verde y en los embutidos, así como en la leche cruda.
Aunque las personas sanas sufren temporalmente fiebre, dolores musculares, náuseas, dolor abdominal y diarrea, la Listeria monocytogenes puede ser mortal para las embarazadas, los mayores de 65 años y las personas con sistemas inmunitarios comprometidos.
La bacteria se vence fácilmente calentando los alimentos a 165 grados o más.
En julio del año pasado, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, (CDC, por sus siglas en inglés) de EEUU anunciaron 22 hospitalizaciones y una muerte por un brote de listeria en varios estados.
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