Los dos fundadores de Software de loro, Roberto Cebrián y David Villarreal, se conocieron en la escuela secundaria en Monterrey, México. En los 11 años transcurridos desde entonces, ambos siguieron carreras exitosas en la industria tecnológica y se convirtieron en familia (son cuñados).
Ahora, están comenzando un nuevo negocio juntos aprovechando la experiencia de Cebrián al frente de una empresa de punto de venta y el tiempo de Villarreal trabajando primero en Uber y luego en la empresa emergente de alquiler de bicicletas y scooters de alto crecimiento, Grin.
La experiencia de Cebrían al fundar la empresa de punto de venta S3 Software sentó las bases de Parrot Software, y su servicio de punto de venta para gestionar las operaciones de restauración.
“Roberto ha estado en la industria durante los últimos seis o siete años”, dijo Villarreal. “Y me decía que nadie ha estado sirviendo [restaurants] correctamente… Roberto me lanzó la idea y me involucré mucho y decidí iniciar la empresa.”
Los cofundadores de Parrot Software, Roberto Cebrían y David Villarreal. Crédito de la imagen: Parrot Software
Al igual que Toast en los EE. UU., Parrot administra los pagos, incluidos los pagos en línea y los pedidos en tiempo real, junto con integraciones en servicios que también pueden administrar las operaciones de back-end de un restaurante, según Villarreal. Esos servicios incluyen cosas como software de entrega, contabilidad y sistemas de lealtad.
La empresa ya está presente en más de 500 restaurantes en México y es utilizada por cadenas como Cinnabon, Dairy Queen, Grupo Costeño y Grupo Pangea.
Con sede en Monterrey, México, la compañía ha logrado atraer a una gran cantidad de inversionistas norteamericanos de alto perfil, incluidos Liquid2 Ventures de Joe Montana, Foundation Capital, Superhuman angel fund y Ed Baker, un líder de producto en Uber. Juntos han invertido 2,1 millones de dólares en la joven empresa.
Desde su lanzamiento, Parrot ha logrado conseguir contratos en 10 ciudades, con la mayor presencia en el noreste de México, alrededor de Monterrey, dijo Villarreal.
El mercado de software de gestión de restaurantes es grande y está creciendo. Es una gran categoría que se espera alcance $6.94 mil millones en ventas en todo el mundo para 2025. según un informe de Grand View Research.
Los inversionistas en el mercado estadounidense ciertamente creen en la oportunidad potencial para un negocio como Toast. Esa compañía ha recaudado casi mil millones de dólares en fondos de firmas como Bessemer Venture Partners, la firma de capital privado TPG y Tiger Global Management.
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