El confinamiento por la pandemia del COVID-19 ha despertado a la repostera que todas llevamos dentro. Desde hace algunas semanas encontrar harina y levadura en los supermercados es una tarea complicada ya que todo el mundo está haciendo pasteles y bizcochos. Pues bien, ahora ha nacido otra tendencia más en Instagram: el café Dalgona. Es de origen coreano y sólo necesitas 4 ingredientes para prepararlo.
Receta de café Dalgona
Hemos probado este café y tenemos que confesar que está delicioso. Además, es muy cremoso, así que es el acompañante perfecto para nuestras tartas caseras.
Para prepararlo sólo necesitas los siguientes ingredientes, que seguro que tienes en tu cocina: 4 cucharaditas de café soluble, 3 cucharaditas de azúcar, 4 cucharaditas de agua caliente y 150 mililitros de agua fría.
Empezamos añadiendo en un bol de plástico o de cristal el azúcar, el café y el agua caliente. Es muy importante que el agua esté caliente pata que así la mezcla quede cremosa. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que el café y el azúcar queden bien disueltos.
A continuación batimos hasta conseguir una crema. Si tienes unas varillas eléctricas mucho mejor, pero si no con unas varillas manuales también lo puedes hacer sin ningún problema.
Una vez lista la crema, echamos la leche en un vaso, hasta completar 2/3 partes. El resto lo llenamos con la crema de café que hemos preparado. Si quieres que el café Dalgona quede más frío, puedes añadir hielo a la leche antes de echar la crema.
Antes de tomarlo, puedes ponerle nata montada o espolvorear con un poco de canela o cacao en polvo. ¡Delicioso!