Este año, dos tradiciones de recordar y comer se unen de una manera que no lo habían hecho en más de 100 años. En lugar de esperar más de 70 mil años más para que vuelva a suceder, aproveche la rara confluencia de la festividad judía de Hanukkah y el Día de Acción de Gracias estadounidense. ¿Qué mejor manera de celebrar esto que con comida?
Un elemento fijo de Hanukkah es el juego de dreidel. Se juega con una tapa simple de cuatro lados inscrita con una letra hebrea en cada lado. Tradicionalmente, las letras son monja, gimmel, hey y shin. Por lo general, las estacas consisten en gelt, trozos de chocolate envueltos en papel de aluminio en forma de monedas. Giras la parte superior y, dependiendo de la letra que termine en la parte superior, o no haces nada (monja), tomas todo lo que hay en la olla (gimmel), te llevas la mitad de la olla (hey) o entregas todas tus ganancias al bote (shin ).
Pero para combinar esta historia con los sabores de la mesa tradicional de Acción de Gracias, creé un dreidel de postre de Acción de Gracias.
El punto es primero
Empecé con una pieza de pino transparente de 2×2. Sabía que estaría cortando la punta del dreidel en una punta, así que seleccioné la madera con la veta más apretada posible. Medí 2 pulgadas desde la parte inferior de la madera y marqué una línea coincidente en los cuatro lados.
Colocando una sierra de inglete en un bisel de 45 grados, corté lentamente en la madera, haciendo coincidir el borde de la sierra con la línea que había marcado. Cuando se hizo un corte, roté la culata y zumbé el siguiente borde. Repitiendo este proceso dos veces más, creé un punto en forma de pirámide en el extremo del material cuadrado. Primero probé esto con un bisel de 30 grados, pero el ángulo no era lo suficientemente empinado como para hacer un punto dramático para que la parte superior girara.
Volviendo a colocar la sierra en un bisel de 90 grados, corté el otro extremo del dreidel, dejando suficiente espacio para la proporción adecuada, además de darme algo de espacio para dibujar los símbolos del postre.
Agarre
Necesita un vástago para sostener y girar el dreidel, así que lo sujeté con un tornillo de banco y perforé un agujero de ¾ de pulgada en el lado plano opuesto al punto. Corté una clavija del mismo diámetro para que estuviera unas 2 pulgadas orgullosa del dreidel y la pegué en el agujero.
Una vez que el pegamento estuvo seco y la clavija asegurada, lijé todas las superficies a mano para eliminar las marcas de la máquina de las hojas de sierra y las abrazaderas. Después de eso, estuvo listo para los diseños.
Hora del postre
Por supuesto, tenía que tener gelt como uno de los postres, así que había tres más para elegir. Cuando dices Acción de Gracias, seguramente alguien gritará “¡pastel de calabaza!” así que hice otro postre para el dreidel. Debido a que Hanukkah está ligada al milagro de las lámparas de aceite, freír la comida es muy tradicional y uno de los mejores postres fritos es la rosquilla, por lo que es una adición fácil. Completando los cuatro lados estaba el Día de Acción de Gracias y el modo de espera general: pastel de manzana.
Dibujé estos diseños en los lados del dreidel con un lápiz. Con respecto al dreidel real y sus raíces, agregué las letras hebreas tradicionales del juego en sus respectivos lados.
Con el dreidel completo, todo lo que quedaba era armar todos los postres y dar una vuelta.