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¿En qué se diferencian los alimentos procesados y ultraprocesados?
Llevar una alimentación saludable y equilibrada es fundamental para cuidar la salud y tener una buena calidad de vida. Sin embargo, tal y como alertan los expertos, en un mundo cada vez más industrializado encontrar alimentos 100% naturales no es tarea sencilla. La mayor parte de los alimentos son procesados y ultraprocesados, así que es…
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El truco del vaso de agua para descongelar los alimentos en el microondas
Bien es sabido por todos que la forma correcta de descongelar los alimentos es pasándolos del congelador a la nevera. Una vez en la nevera, esperamos 12 horas, y ya los tenemos listos. Sin embargo, no siempre tenemos este tiempo, así que la única alternativa que nos queda es la de descongelar los alimentos en…
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La tecnología francesa de alimentos Standing Ovation obtiene $ 12 millones para queso lácteo sin animales
La floreciente revolución de la tecnología de los alimentos continúa a buen ritmo con la noticia de que la startup francesa Ovación de pié ha recaudado 12 millones de euros (12 millones de dólares) en una serie de rondas de financiación para desarrollar una caseína sin origen animal para su uso en queso. La caseína,…
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Alima apunta a fortalecer la cadena de suministro de alimentos perecederos de América Latina
Alimauna startup de cadena de suministro con sede en México, recaudó $ 1.5 millones en nuevos fondos para continuar desarrollando herramientas basadas en datos para que las empresas obtengan los productos que necesitan y se los entreguen directamente. El proceso de adquisición actual en América Latina es complicado y costoso, dijo a TechCrunch el cofundador…
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El truco viral para mantener los alimentos en el frigorífico que ha resultado ser falso
Desde que existen las redes sociales cada día se viraliza algo diferente, que puede ser un vídeo, una foto, una noticia… y en muchas ocasiones hay trucos que se hacen virales, pero eso no significa que sean ciertos. Hoy te desvelamos la realidad sobre un truco viral para mantener los alimentos en el frigorífico que…
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Esta es la peligrosa sustancia presente en envases de alimentos
Una nueva investigación de Consumer Reports (CR) encontró sustancias químicas potencialmente peligrosas en muchos envases de alimentos de uso común. Científicos de la entidad analizaron más de 100 productos de envasado de alimentos de varios proveedores populares de comida, en busca de sustancias químicas peligrosas, y lo que encontraron es preocupante. “Encontramos sustancias químicas peligrosas…
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Sólo estos tres alimentos de tu nevera se pueden salvar si tienen moho
A pesar de conservarlos adecuadamente y respetar los plazos de caducidad, a veces no podemos evitar que los alimentos se pongan malos y aparezca en ellos el temido moho. Lo que solemos hacer siempre que vemos moho en los alimentos es tirarlos a la basura, pero hay algunos que se pueden salvar. Esto depende de…
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La inflación golpea la mesa del desayuno británico con el aumento de los precios de los alimentos
LONDRES — Los británicos no pueden escapar de la inflación. Se les recuerda a primera hora de la mañana, cuando comen el desayuno. A medida que la inflación galopante pasa factura en el país (los precios al consumidor aumentaron en julio un 10,1 por ciento respecto al año anterior, según las estadísticas oficiales publicadas el…
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Mario Lubetkin: “Debemos aumentar la inversión en los países afectados por la subida de los precios de los alimentos”
El nuevo representante de la FAO para América Latina, Mario Lubetkin, durante una entrevista, el 3 de agosto en Santiago (Chile).Alberto Valdés (EFE) El comunicador uruguayo Mario Lubetkin era desde 2017 el subdirector general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), con sede en Roma. El 1 de…
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El curioso ingrediente que debes tener en la nevera para conservar los alimentos hasta ¡6 meses!
A nuestra pequeña manera todos deberíamos tener más cuidado con lo que compramos para no tirar a la basura los alimentos sobrantes o caducados : si más vale prevenir que curar y teniendo en cuenta que cada año se desperdician 1.000 millones de toneladas de alimentos en el mundo (igual a 17% de todo ese…
