Huevo de granja. Puede parecer tan simple como eso. Un huevo. La comida que las dietas Atkins y Paleo volvieron a popularizar. La comida que dibuja una de las muchas líneas divisorias entre vegetarianos y veganos. Pero este huevo en particular es uno de los símbolos más estratificados, incluso revueltos (por así decirlo) de la…