-
Coatue lidera otra infusión en Lunchbox, que ve cocinas fantasma liderando la revolución tecnológica de los restaurantes
No es un secreto que la industria de los restaurantes adoptó la tecnología con retraso, un movimiento que desafortunadamente dejó a muchos restaurantes desprevenidos cuando los pedidos y las entregas en línea se convirtieron en la norma durante la pandemia mundial. Aquellos que adoptaron la entrega a domicilio descubrieron rápidamente que las tarifas agregadas por…
-
Tiger y Coatue duplican Hinge Health con una nueva infusión de 400 millones de dólares
Salud de la bisagra, la compañía con sede en San Francisco que ofrece una solución digital para tratar afecciones musculoesqueléticas crónicas (MSK), como dolor de espalda y articulaciones, cerró con 400 millones de dólares en fondos de la Serie E para darle a la compañía una valoración de 6.200 millones de dólares. Tiger Global y…
-
La startup de biotecnología Shiru está brotando ingredientes de origen vegetal con una nueva infusión de capital
La bioquímica de proteínas, la Dra. Jasmin Hume, estaba trabajando en el espacio de los alimentos alternativos cuando vio la oportunidad de desarrollar la tecnología para que nuestra industria alimentaria mundial pueda reducir su dependencia de los animales. Ella empezó Shiru en 2019, y la empresa utiliza un proceso de “fermentación de precisión” para crear…
-
Mithril vuelve a sumergirse en chips con una infusión de 55 millones de dólares en Flex Logix
El sector de los semiconductores, que alguna vez fue intocable, sigue atrayendo la atención ferviente de los capitalistas de riesgo. La última noticia de esta mañana es que Ajay Royan de Mithril Capital ha liderado una ronda de financiación Serie D de $ 55 millones en Flex Logix, que crea chips diseñados para llevar los…
-
Inmersión de aceites y vinagres: cómo preparar de forma segura mezclas con infusión caseras
Los aceites y vinagres infundidos para mojar y cubrir se han vuelto cada vez más populares para su uso como entremeses y como complemento de los platos de pan. Bastante nuevo en la corriente principal de la cocina y el entretenimiento en el hogar, los aceites para mojar y el vinagre son más ligeros y…