• Comidista Invitado: ¿cuál es vuestra mejor receta de pasta?

    Comidista Invitado: ¿cuál es vuestra mejor receta de pasta?

    Hace cuatro meses os pedimos vuestra mejor receta de sopa, y nos atiborrasteis de propuestas de todo tipo. En enero fueron legumbres, y nos llegaron decenas de entrantes, segundos y hasta postres con este ingrediente. Ahora, en esta tercera edición del concurso Comidista Invitado queremos que nos hagáis llegar platos con pasta. ¿El premio? Convertirte…

  • ¿Cuánta sal poner en el agua de la pasta? La fórmula perfecta

    ¿Cuánta sal poner en el agua de la pasta? La fórmula perfecta

    La pasta es un plato que nos encontramos cocinando muy a menudo durante la semana. Después de todo, es fácil de cocinar y además está buena, sin olvidar que es uno de los alimentos que más se cocinan en todo el mundo (no sólo en Italia).Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuál es la cantidad…

  • Precios de la pasta y cereales aumentarían por conflicto entre Rusia y Ucrania

    Precios de la pasta y cereales aumentarían por conflicto entre Rusia y Ucrania

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    El conflicto entre Rusia y Ucrania ha generado una serie de consecuencias que incluyen el aumento del precio de los alimentos como las pastas, cereales y el maíz. “Todos los productos que se producen con el trigo, avena, con el maíz que son muchísimos elementos de nuestra dieta cotidiana, sin lugar a duda se van a ver…

  • Trucos fáciles para cocinar la pasta como el mejor chef

    Trucos fáciles para cocinar la pasta como el mejor chef

    Parece que cocinar la pasta es lo más sencillo del mundo. Sin embargo, todos cometemos algunos errores, como por ejemplo añadir aceite o mantequilla al agua donde la cocinamos. Descubre los trucos más sencillos para convertirte en el «rey de la pasta». Cantidad de agua y de sal Para evitar que la pasta se pegue…

  • Tahini, la nueva pasta de sésamo 100% natural

    Tahini, la nueva pasta de sésamo 100% natural

    Mercadona puede presumir de ser la cadena de supermercados líder en España, con una cuota de mercado de más del 25%. Cuenta con una «legión» de consumidores muy fieles, que no dudan en probar todos los lanzamientos. Hace algunas semanas nos sorprendió con la salsa griega Tsatsiki, y ahora la compañía ha puesto a la…

  • Pasta de Conchos: CFE inicia rescate de restos de mineros

    Pasta de Conchos: CFE inicia rescate de restos de mineros

    A 16 años de la tragedia en Pasta de Conchos, la Comisión Federal de Electricidad (CFE) ha dado inicio a las obras de rescate de los cuerpos de los 65 mineros, con la construcción de lumbreras a cargo del consorcio conformado por las empresas Desarrollo de Terracerías y Proacon México, a través de un contrato por…

  • Menú semanal de El Comidista (14 a 20 de febrero)

    Menú semanal de El Comidista (14 a 20 de febrero)

    Si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información. El lunes es San Valentín, así que en El Comidista declaramos nuestro profundo amor gastronómico a las frutas y verduras…

  • Cómo hacer pasta fresca casera sin la ayuda de una máquina

    Cómo hacer pasta fresca casera sin la ayuda de una máquina

    Si eres aficionado a la pasta seguro que preferirás tomarla fresca y mucho más cuando es completamente casera, pero si no se tiene un robot de cocina y además una máquina para cortar la pasta, puede que creas que es todo demasiado complicado, cuando en realidad hacer pasta en casa es muy fácil y cortarla…

  • ¿Te gusta la pasta? Conoce el truco para comerla sin miedo a engordar

    ¿Te gusta la pasta? Conoce el truco para comerla sin miedo a engordar

    La pasta es quizás uno de los platos que más gusta generalmente. ¿Quién se puede resistir a unos espaguetis o unos macarrones bien cocinados? El problema es que para mucha gente la pasta resulta demasiado calórica no solo por ser un carbohidrato sino porque además, la solemos acompañar de salsas, como la de tomate y…

  • Alitas de pollo con salsa de yemas curadas

    Alitas de pollo con salsa de yemas curadas

    Las yemas curadas son un ingrediente básico y tradicional dentro de la gastronomía asiática. Normalmente se usan huevos de pato que se sumergen por completo en salmueras o se entierran en combinaciones de sal y azúcar durante una media de 60 días. Tras este tiempo, la acción de la sal ha extraído la humedad del…