-
Aceite picante: una receta para hacerlo en casa y tres ideas para usarlo
La manida frase “a los españoles no les gusta el picante” está cada vez más gastada. La creciente presencia de las cocinas que veneran el chile, como la mexicana, la india, la china o la peruana, está abriendo nuestros paladares al fuego guindillero, ya presente con anterioridad en ciertos productos propios -el chorizo o el…
-
Bullabesa o 'bouillabaisse'
La bullabesa es un guiso marinero de la zona central de la Provenza, de Marsella y su entorno. Era en origen un estofado que preparaban los pescadores con el producto que no podían vender, por lo que es habitual usar pescado de roca variado e incluso morralla; tampoco es extraño encontrar estos guisotes de base…
-
Menú semanal de El Comidista (14 a 20 de febrero)
Si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información. El lunes es San Valentín, así que en El Comidista declaramos nuestro profundo amor gastronómico a las frutas y verduras…
-
Doce planes de última hora para San Valentín
“El mundo se derrumba y nosotros nos enamoramos”, suspiran Ingrid Bergman y Humphrey Bogart en un momento cumbre de Casablanca. “El corazón es un órgano de fuego”, le susurra Kristin Scott Thomas a Ralph Fiennes en una tórrida secuencia de El paciente inglés. “Eran buenos sueños. No se realizaron, pero me alegro de haberlos tenido”,…
-
Arby’s presenta el sándwich más picante de Fast Food
Primero, fueron los panecillos de pretzel, luego la Gran Guerra de los Sándwiches de Pollo de 2021. Ahora, todos los restaurantes de comida rápida del planeta buscan aumentar la temperatura. El lunes por la mañana, Arby’s anunció que era el último restaurante que presentaba una opción candente en su menú. Con vigencia inmediata, las ubicaciones…
-
La razón por la que gotea la nariz cuando comemos comida picante
Seguro que has notado que cuando ingieres determinados alimentos, te gotea la nariz y además los ojos se llenan de lágrimas. Todo ello tiene una explicación que intentamos dar a conocer para que sepas cuál es la razón por la que gotea la nariz cuando comemos comida picante. Hay diversas razones y también prevenciones antes…
-
Ojo de halcón: por qué a Yelena le encantan los macarrones con queso y la salsa picante
Yelena Belova regresa en Hawkeye, sirviéndose macarrones con queso y salsa picante de Kate Bishop, pero hay una razón más profunda detrás de su elección de comida. A todo el mundo le encantan los macarrones con queso con salsa picante, pero hay una razón muy especial por la que Yelena Belova lo convierte en su…
-
Miel picante
La miel picante se ha convertido en uno de los condimentos de moda, y con motivo: la combinación dulce y picante -y también un poco ácida y salada, si se quiere- tiene mucho que aportar en multitud de platos y preparaciones. Prepararla en casa en lugar de comprarla ya hecha tiene infinidad de ventajas: te…
-
Cómo calmarnos cuándo comemos picante
Tras una comida picante y especialmente si no estamos acostumbramos solemos notar un fuerte ardor y quemazón en la boca y en el cuerpo. Nos suele picar fuertemente y todo son incomodidades. Que suceda todo esto es por la capsaicina, un alcaloide que suele estar presente en ciertos pimientos picantes. Existen diversos remedios para evitar…
-
Aquí está la última actualización sobre la carne de res muy picante entre dos fabricantes de chips masivos
Si bien el acuerdo más grande en la historia de la tecnología continúa enfrentando una serie de obstáculos, ahora estamos entrando en la fase de declaraciones públicas muy enérgicas entre las dos compañías a medida que nos acercamos más y más a la reunión anual de accionistas en principios de marzo. Broadcom y Qualcomm, el…