-
Pescado en papillote con mantequilla de ajo, hierbas y limón
En este sencillísimo plato de pescado con mantequilla y diversos condimentos hacemos uso de una técnica que igual vale para un roto que para un descosido. Como ya os contamos en esta receta de verduras con huevo escalfado, la papillote o papillot, del francés en papillote (en paquete), consiste en cocinar el alimento envuelto en…
-
Fórmulas para proteger las carteras para afrontar el fin de año
Los gestores de fondos y carteras están firmando uno de los años más plácidos que recuerdan. La mayoría de Bolsas ha conseguido retornos de más del 15%, con baja volatilidad, y los bonos casi no han dado sustos. A menos de seis semanas para el cierre del ejercicio, son muchos los que valoran revisar las…