hambriento, una startup indonesia de cocina en la nube que quiere convertirse en una empresa global de alimentos y bebidas, recaudó una Serie A de USD 13 millones. La ronda fue liderada por el inversionista Alpha JWC Ventures e incluyó la participación de Atlas Pacific Capital, Salt Ventures y Heyokha Brothers. Se utilizará para aumentar la cantidad de puntos de venta de Hangry en Indonesia, incluido el lanzamiento de sus primeros restaurantes para cenar, durante los próximos dos años antes de ingresar a otros países.
Junto con una ronda anterior de $ 3 millones de Alpha JWC y el programa Surge de Sequoia Capital, la Serie A de Hangry eleva su financiación total a $ 16 millones. Actualmente opera alrededor de 40 cocinas en la nube en Greater Yakarta y Bandung, 34 de las cuales se lanzaron en 2020. Hangry planea expandir sus puntos de venta totales a más de 120 este año, incluidos los restaurantes para cenar.
Fundada en 2019 por Abraham Viktor, Robin Tan y Andreas Resha, Hangry es parte de la floreciente industria de cocinas en la nube de Indonesia. Los gigantes tecnológicos Grab y Gojek operar redes de cocinas en la nube que están integrados con sus servicios de entrega de alimentos, mientras que otras nuevas empresas en el espacio incluyen Everplate y Yummy.
Una de las principales formas en que Hangry se distingue es centrándose en sus propias marcas, en lugar de proporcionar instalaciones y servicios de cocina a restaurantes y otros clientes externos. Hangry actualmente tiene cuatro marcas, que incluyen platos de pollo indonesio (Ayam Koplo) y comida japonesa (San Gyu), que cuestan entre 15 000 y 70 000 IDR por porción (o alrededor de $1 a $6 USD). Su comida se puede pedir a través de la propia aplicación de Hangry, además de GrabFood, GoFood y ShopeeFood.
“Dado que Hangry ha desarrollado una extensa red de cocinas en la nube en Indonesia, naturalmente tendríamos interés de otras marcas para aprovechar nuestras redes”, dijo el director ejecutivo Viktor a TechCrunch. “Sin embargo, nuestro enfoque es hacer crecer nuestras marcas, ya que nuestras marcas están creciendo rápidamente en popularidad en Indonesia y requieren todos los recursos de cocina que necesitan para desarrollar todo su potencial”.
Proporcionar entregas de alimentos ayudó a Hangry a crecer durante los bloqueos de COVID-19 y el distanciamiento social, pero para convertirse en una marca global dentro de una década, debe operar en múltiples canales, agregó.
“Sabíamos que algún día tendremos que atender a los clientes en todos los canales, incluso para cenar”, dijo Viktor. “Empezamos de la manera difícil, haciendo negocios de entrega primero, donde enfrentamos los desafíos relacionados con asegurarnos de que nuestra comida todavía sepa bien cuando llega a los hogares de los clientes. Ahora nos sentimos preparados para atender a nuestros clientes en el local de nuestro restaurante. Nuestro concepto de cena es una expansión de todo lo que hemos hecho en los canales de entrega”.
En un comunicado de prensa, el socio de Alpha JWC Ventures, Eko Kurniadi, dijo: “En el lapso de 1,5 años, [Hangry] lanzó varias marcas en innumerables gustos y categorías, y casi todas ellas se encuentran entre las listas de los más vendidos con calificaciones superiores en múltiples plataformas, ejemplos tangibles de la adecuación del producto al mercado. Esto es solo el comienzo y ya podemos prever su crecimiento para convertirse en una de las principales marcas locales de F&B en el país”.
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