Nadie duda de la experiencia de Berasategui, el chef con más estrellas Michelin de España, que posee varios locales repartidos por la geografía española. Creador de la nueva cocina vasca, junto a otros de sus muchos compañeros de la región, es hoy un puntal que seguir por sus innovaciones culinarias. Por esto queremos saber cuáles son los restaurantes de Martín Berasategui.
No en vano hay que destacar, tal como muestra en su biografía, que gran parte de su vida se relacionan con el Bodegón Alejandro, popular casa de comidas regentada por sus padres y su tía, situada en la parte vieja de San Sebastián, en el que obtuvo su primera Estrella Michelin.
Restaurantes de Martín Berasategui
Martín Berasategui en Lasarte-Oria
Es uno de sus primeros, el más conocido y que está a 7 Km de San Sebastián. Ya venía con fuerza, porque a los 6 meses de la inauguración consigue la primera Estrella Michelin; tres años después recibe la segunda y en la guía de 2002 le otorgan la máxima calificación de la emblemática guía, tres. Así que se mantiene con tres, siendo uno de los pocos restaurantes con tales estrellas en el país.
Lasarte, Barcelona
El Lasarte, de la ciudad condal, también tiene tres estrellas desde el 2017. Tras una exhaustiva reforma llevada a cabo recientemente, sorprende por su aspecto mucho más moderno y vanguardista con espacios más amplios y luminosos. Es un restaurante y hotel con variedad de platos: antojo del campo, del mar y de las estaciones, una simbiosis entre los perfumes y sabores de mi tierra y los autóctonos de aquí.
Martín Berasategui, Tenerife
Es el único restaurante con dos estrellas Michelin en las Islas Canarias, ubicado en The Ritz-Carlton, Abama. Su chef, Erlantz Gorostiza lleva a cabo la visión de Martín Berasategui, ofreciendo un menú atrevido de inspiración vasca que se basa en sabores familiares y ofrecen una experiencia culinaria inolvidable.
Restaurante Oria, Barcelona
Con una estrella Michelin, Oria es un espacio de aire moderno y sofisticado que se integra en el Lobby del Hotel mediante una estructura de pirámide invertida.
Restaurante Ola Martín Berasategui de Bilbao
Este espacio es el destino para los amantes de la alta cocina. Restaurante con 1 estrella Michelín y 1 sol Repsol, en el centro de Bilbao.
Fifty Seconds Martín Berasategui de Lisboa
También con una estrella, es la propuesta del chef fuera de España, concretamente en Lisboa, Portugal.
Etxeko Ibiza
Recientemente galardonado con una estrella Michelin, también está dentro de un hotel para que todos los que pasen por la isla puedan probar su cocina.
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