NotCo, una empresa de tecnología alimentaria que fabrica sustitutos de la carne y la leche a base de plantas, cerró otra ronda de financiación este año, una ronda Serie D de 235 millones de dólares que le da una valoración de 1.500 millones de dólares.
Tiger Global lideró la ronda y se le unieron nuevos inversores, incluidos DFJ Growth Fund, la fundación de impacto social, ZOMA Lab; los atletas Lewis Hamilton y Roger Federer; y músico y DJ Questlove. Los inversores posteriores incluyeron Bezos Expeditions, Enlightened Hospitality Investments, Future Positive, L Catterton y Kaszek Ventures.
Esta ronda de financiación sigue a una inversión no revelada en junio del fundador de Shake Shack, Danny Meyer, a través de su firma EHI. En total, NotCo, con raíces tanto en Chile como en Nueva York, ha recaudado más de $ 350 millones, dijo el fundador y CEO Matias Muchnick a TechCrunch.
Actualmente, la empresa cuenta con cuatro líneas de productos: NotMilk, NotBurger y NotMeat, NoticeCream y NotMayo, que están disponibles en los cinco países de Estados Unidos, Brasil, Argentina, Chile y Colombia.
La compañía está operando en medio de una tendencia hacia comer alimentos más saludables, ya que más consumidores también cuestionan cómo se elaboran sus alimentos, lo que genera una demanda de proteínas alternativas. De hecho, se prevé que el mercado de productos alternativos de carne, huevos, productos lácteos y mariscos alcance los 290.000 millones de dólares en 2035, según una investigación de Boston Consulting Group y Blue Horizon Corp.
La tecnología de inteligencia artificial patentada de NotCo, Giuseppe, combina las proteínas animales con sus reemplazos ideales entre miles de ingredientes de origen vegetal. Está trabajando para descifrar el código en la comprensión de los componentes moleculares y las características de los alimentos en la combinación de dos ingredientes que podrían imitar la leche, pero de una manera más sostenible e ingeniosa, y que también sabe bien, que es la mayor barrera para la adopción, Muchnick. dicho.
“Nuestra teoría es que hay una dinámica loca entre las personas: el 60% de los que ya comen a base de plantas no están contentos con el sabor, y el 30% de los que beben leche de vaca están esperando cambiar si hay un sabor similar”. añadió. “Nuestra tecnología se basa en IA para que podamos crear un sistema alimentario diferente, así como productos más rápidos y mejores que otros en el espacio. Hay 300.000 especies de plantas y todavía no tenemos idea de lo que puede hacer el 99% de ellas “.
Además de un flujo de inversiones este año, la compañía lanzó su marca NotMilk en los Estados Unidos hace siete meses y está en camino de estar en 8,000 ubicaciones en minoristas como Whole Foods Market, Sprouts y Wegmans para fines de 2021.
Muchnick planea asignar parte del nuevo financiamiento para establecer mercados en México y Canadá y agregar participación de mercado en Estados Unidos y Chile. Espera que el 50% de su negocio provenga de EE. UU. Durante los próximos tres años. También está considerando una expansión a Asia y Europa el próximo año.
NotCo también tiene la intención de agregar más productos, como pollo y otras carnes blancas y mariscos, e invertir en tecnología e I + D. Espera hacerlo duplicando la plantilla actual de la empresa de 100 en los próximos dos años. Muchnick también quiere establecer más patentes en la ciencia de los alimentos (la compañía ya tiene cinco) y explorar un lado potencial de inteligencia del negocio.
Aunque NotCo alcanzó el estatus de unicornio, Muchnick dijo que el premio real es el conocimiento de la marca y el consiguiente aumento de las ventas, así como la apertura de puertas para ofertas de restaurantes de servicio rápido. NotBurger entró en los restaurantes Burger King en Chile hace 11 meses y ahora tiene el 5% del mercado allí, agregó.
Las ventas en general han crecido tres veces al año durante los últimos cuatro años, algo que Muchnick dijo que era atractivo para Tiger Global. Está igualmente feliz de trabajar con Tiger, especialmente ahora que la compañía se prepara para salir a bolsa en los próximos dos o tres años. Dijo que la experiencia de Tiger llevará a NotCo allí de una manera más preparada.
“NotCo ha creado productos alimenticios a base de plantas de clase mundial que están ganando rápidamente participación en el mercado”, dijo Scott Shleifer, socio de Tiger Global, en una declaración escrita. “Estamos emocionados de asociarnos con Matias y su equipo. Esperamos que la innovación continua de productos y la expansión a nuevas geografías y categorías de alimentos impulsen un crecimiento alto y sostenible en los próximos años “.
Source link