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El mercado de alimentación del futuro: la nueva carne es vegetal
Quizá a mucha gente le sorprenda, pero ya hemos entrado en una nueva era, la de la nueva carne. Ya no estamos en un tiempo donde esto se pueda poner en cuestión, los nuevos desarrollos, los productos que ya se comercializan en la actualidad y las necesidades medioambientales y como sociedad así lo confirman. Nos…
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“Ojalá los gobernantes hubieran contado con una agencia de salud independiente”
Miguel Hernán, madrileño de 50 años, es una de las voces más respetadas de la epidemiología en España. Desarrolla la mayor parte de su actividad profesional en Estados Unidos, como catedrático de Epidemiología de la Universidad de Harvard, pero no pierde el contacto con proyectos en su país. El Gobierno recurrió a él, entre otros…
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La misma mierda de siempre
Vestido con un traje cruzado azul Tiffany, la estrella de hip hop Jay-Z posa junto a la cantante Beyoncé apoyado sobe la barandilla que protege La Gioconda, en el Louvre. Son las primeras secuencias del videoclip Apeshit, que va a servir de arranque promocional de su disco conjunto Everything is Love. Era el otoño de…
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Art Basel: el sector del arte resucita con un modelo cada vez más digital en Basilea
Durante 164 días del año pasado, el taller de Mario García Torres en Ciudad de México tuvo que suspender su actividad. El artista decidió colgar un aviso en la puerta: “Cerrado temporalmente”. Al día siguiente, fotocopió ese cartel y sustituyó el original por la copia. Y así sucesivamente, hasta que la inscripción se volvió ilegible…
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Jake Gyllenhaal: “Si no hubiese cambiado mis prioridades, hoy tendría un problema serio”
Jake Gyllenhaal (Los Ángeles, 40 años) está aprendiendo a abrazar el momento. “La naturaleza siempre ha sido un lugar de asueto para mí y cada vez lo es más” afirma. “En los años anteriores a la pandemia estuve muy ocupado y la verdad es que no tenía tiempo para conectar con ella. Una de las…
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Un Javier Bardem en estado de gracia
Fernando León de Aranoa (derecha) y Javier Bardem, antes de la presentación en San Sebastián de ‘El buen patrón’.Carlos Alvarez / Getty Images Ocurrió aquí. ¿Hace 20 años? Fue uno de esos momentos milagrosos en los que el cine te regala de todo. De todo lo bueno. Risa, emoción, tristeza, lucidez, complejidad, piedad, comprensión, verdad.…
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“El desahucio más doloroso acabó siendo bonito”
Paloma Muñoz estaba en la ESO cuando el 15-M hizo crujir las cuadernas de una democracia adormecida y apresó su atención, la ambición por cambiar el mundo. Recuerda que ella aún no tenía autonomía, pero que sus padres estuvieron y le contaron lo que allí se estaba cociendo. La hoy activista de la Plataforma Antidesahucios,…
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iOS 15, a prueba: un modo ‘concentración’ y un resumen de notificaciones para evitar distracciones
iOS 15 trae nuevas características a los iPhone.Apple Más información Apple actualiza cada año los sistemas operativos de sus teléfonos inteligentes para lanzar funciones que pretenden facilitar el día a día a los usuarios. Si iOS 13 incorporaba el modo oscuro, iOS 14 traía un rediseño de la pantalla de inicio y los widgets ―microaplicaciones…
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‘Condena’, una sobria y excelente serie
En estos tiempos en los que las series de televisión tienden a tramas complejas y realización aún más compleja, cuando se contempla una serie en la que la sencillez es el rasgo distintivo, solo queda felicitar a sus responsables. En el caso de Condena (Movistar Plus), al creador, Jimmy McGovern, y a su director, Lewis…
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El Gobierno catalán fija en su hoja de ruta las peticiones de la CUP casi sin matices
El Govern aprobó ayer el Plan de Gobierno de la legislatura, los compromisos que deben poner el norte a su actuación durante los próximos cuatro años. La coalición integrada por ERC y Junts asume por primera vez en un documento oficial su pacto, en el que introduce con apenas matices el acuerdo suscrito por los…
