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Lagarde promete “cambios interesantes” en la próxima reunión del BCE
El verano suele ser tiempo de relajación en los mercados. Los volúmenes de negociación bajan, el sopor crece, y muchas decisiones se aplazan a septiembre. Christine Lagarde, presidenta del Banco Central Europeo, no parece dispuesta sin embargo a conceder un respiro a los inversores. Si la semana pasada les tocó interpretar el cambio de objetivo…
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Democracia es lo que Cuba necesita
Policías arrestan a manifestantes frente al Capitolio de Cuba, en La Habana.Ernesto Mastrascusa / EFE Más información El régimen cubano ha vuelto a desaprovechar, como ya es costumbre, una oportunidad histórica. La escenificación en abril pasado de la llegada de un nuevo tiempo con la salida de Raúl Castro de la secretaría general del Partido…
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Los abogados del turno de oficio: tan reconocidos socialmente como mal pagados
La decana del Colegio de Abogados de Valencia, en la entrega de diplomas a los letrados con 25 años o más de experiencia, en el acto celebrado en la Ciudad de la Justicia. La idea del abogado de turno de oficio como una persona recién licenciada, inexperta, que está aprendiendo la profesión, no se ajusta…
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Una nueva forma de contemplar ‘Las Hilanderas’, tal y como las pintó Velázquez
Cuando los visitantes del Museo del Prado contemplen Las Hilanderas, de Diego Velázquez, se toparán con la creación original, sin los añadidos realizados en el XVIII que provocaron que la escena pareciera más alejada y adoptara un cariz más costumbrista que mitológico. Para conseguirlo se ha instalado sobre la obra un gran panel móvil con…
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Klaus Mäkelä, el portento que surgió del frío
En la noche más calurosa de lo que se lleva de verano en Granada (siempre hay margen para ir a peor), un joven finlandés hacía su tercera y última aparición en el festival, donde se ha puesto —siempre en el Palacio de Carlos V— al frente de tres orquestas diferentes: la Orquesta de Cámara Mahler,…
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El Consejo de Seguridad Nuclear veta el proyecto de la mina de uranio de Retortillo
El Consejo de Seguridad Nuclear (CSN) ha dictado este lunes la que puede convertirse en la condena a muerte del proyecto de la mina de uranio que la compañía Berkeley intenta abrir desde hace más de una década en el municipio salmantino de Retortillo. El organismo supervisor ha emitido un informe negativo sobre el permiso…
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Arroz negro con sepia y zamburiñas
El arroz negro es una buenísima manera de vestir una mesa de fiesta con pocos ingredientes, y aprovechar de paso partes de los moluscos que no siempre se usan, como la bolsa de la tinta o la melsa (el bazo de la sepia y el calamar, que contienen una sustancia de un color que puede…
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Carlos Maldonado, un incrédulo con la televisión que se convirtió en el único ganador de Masterchef con estrella Michelin
“En ocasiones es un desastre, en ocasiones es un fenómeno”. Repasando la trayectoria de Carlos Maldonado resulta difícil creer la primera afirmación de su padre, Carlos. Porque desde que entró y ganó la tercera edición de Masterchef, en 2015, el talaverano, de 31 años, ha tenido una carrera como cocinero tan inusual como meteórica. El…
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Ni mirin ni ponzu: guía para sustituir ingredientes en la cocina japonesa
Siempre te pasa lo mismo: ves una foto muy cuqui de un plato japonés hiperapetecible en internet, lees las instrucciones y, oye, no parece difícil de hacer. Te vienes arriba y decides ir a la tienda asiática a pillar los ingredientes que te faltan. Vas, compras, vuelves a casa, haces el plato, te queda más…
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Así secuestró el imperialismo japonés la flor de cerezo como símbolo de los kamikazes
Desde tiempos inmemoriales, los cerezos habían ayudado a los campesinos japoneses a identificar el momento en el que se acercaba el fin de invierno. Durante siglos, estos árboles fueron venerados en este país y su floración, la sakura, se convirtió en un poderoso símbolo de alegría y paz, pero también de la brevedad de la…
