Más capital de riesgo está fluyendo hacia las empresas de servicios de entrega de comidas a medida que los consumidores buscan mejores opciones de alimentos para usted.
los mercado de entrega de kits de comidas en línea está a punto de ser una industria de $ 7 mil millones para fines de este año, y luego triplicarse en los próximos cinco años. Eso atrajo la atención de los capitalistas de riesgo y condujo a algunas inyecciones de efectivo recientes, incluidas Shef y WoodSpoon para artículos caseros, y Little Spoon y Serenity Kids en el campo de la comida para bebés.
Una de las empresas que saltó temprano a esta categoría fue Cuchara espléndida, un servicio de entrega de comidas que se especializa en sopas, tazones y batidos preparados a base de plantas. Nicole Centeno fundó la empresa en 2013. En ese momento, era una madre ocupada y tenía un trabajo exigente que le impedía comer tan sano como le hubiera gustado.
Comenzó a ir a la escuela culinaria y creó una línea de sopas y batidos orgánicos veganos, sin OGM y sin gluten que no requerían preparación ni cocción. Después de vender la comida en los mercados de Brooklyn, se unió a la venta al por mayor para suministrar sus productos a Fresh Direct, y eso se extendió a nivel nacional en 2015.
Desde ese momento, Centeno y su equipo crearon un modelo basado en suscripción directo al consumidor y contrataron a la copresidenta ejecutiva Elise Densborn, quien había sido una de las primeras clientas leales de la compañía, en 2018.
Las codirectoras ejecutivas de Splendid Spoon, Nicole Centeno y Elise Densborn. Créditos de imagen: Cuchara espléndida
“Hemos enfocado el negocio, durante los últimos tres años, en lo que llamamos ‘el músculo’ o ‘la fuerza muscular de un negocio de tecnología de alimentos’, que es el producto alimenticio en sí mismo y asegurarnos de que tenemos todas las piezas en su lugar para haz que nuestra comida tenga un sabor lo más increíble posible y cumpla esa promesa de comida fresca que también es excelente para ti”, agregó Centeno.
En la actualidad, la empresa hace envíos a todos los estados de los EE. UU. continentales, tiene más de 50 artículos a base de plantas, la capacidad para que los clientes compren a pedido sin suscribirse a una suscripción, duplicó su tasa de crecimiento desde 2020 y tiene más de 20 000 suscriptores a fecha.
Ah, y recientemente aseguró $ 12 millones en fondos de la Serie B. La ronda fue liderada por Nicoya con la participación de Danone Manifesto Ventures, Torch Capital, el cofundador de Reddit, Alexis Ohanian, la cofundadora de Rent the Runway, Jennifer Fleiss y Ashok y Meera Vasudevan, fundadores de Tasty Bite. Tanto Torch como Ohanian invirtieron en rondas anteriores. Centeno no reveló el financiamiento total de la compañía, que incluye una Serie A no revelada en 2018.
Todo ese cambio en el comportamiento del consumidor de querer recuperar el control de su salud y la demanda de formas fáciles de hacerlo fueron dos de los impulsores de la última inyección de capital de Splendid Spoon.
“La salud es realmente la fuerza impulsora para nuestro consumidor”, dijo Centeno. “Hay algunas estadísticas aterradoras de las que probablemente haya oído hablar, como el estudio de los CDC que reveló solo uno de cada 10 estadounidenses en realidad están recibiendo sus porciones de verduras. Ahora, El 85% de los estadounidenses en realidad están tratando de comer más sano. Realmente creemos que el espacio de entrega de comidas es un síntoma de personas que intentan recuperar la salud en sus propias manos. recibir estas comidas en mi casa?’ y la respuesta ha sido sí.”
Centeno y Densborn planean usar los nuevos fondos para escalar la línea de productos principal de la compañía y también agregar nuevos productos, categorías y programas de comidas. Durante la mayor parte de su existencia, Splendid Spoon estuvo trabajando con lo que Densborn llamó un “equipo pequeño pero poderoso”, por lo que la contratación también será una prioridad.
La empresa cuenta actualmente con 34 personas, lo que supone un aumento respecto a las 15 de principios de 2021. Solo para demostrar lo poderoso que es en realidad el pequeño equipo, por cada dólar invertido en Splendid Spoon en los últimos años, la empresa generó 15 dólares en ingresos, añadió Densborn. En general, ha estado creciendo a un promedio del 100% año tras año.
Además de centrarse en su equipo, el siguiente paso para la empresa es analizar el desarrollo de su estrategia y la estrategia de comercialización para oportunidades de prueba para suplementos, otros alimentos y diferentes canales más allá del directo al consumidor.
“Creemos que solo estamos arañando la superficie”, dijo Centeno. “Hay mucha creación por suceder en los próximos 12 meses”.
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