Si es vegano o vegetariano, o si planea invitar a uno a su casa para las vacaciones, es posible que desee preparar una comida vegetariana de Acción de Gracias para todos. Hay muchos platos creativos y deliciosos que puedes preparar y que mantendrán a tus invitados satisfechos y con hambre de más comida.
Invitaciones
Informe a sus invitados de su plan de menú con anticipación. Planifique su lista de invitados y decida a cuántas personas le gustaría invitar a su cena de Acción de Gracias. Esto te ayudará a determinar cuánta comida debes preparar y qué tipo de comidas disfrutan tus invitados. También es posible que desee averiguar qué alergias alimentarias tienen sus invitados, para que pueda evitarlas cuando planifique su comida.
Aperitivos
Hay muchos aperitivos que no requieren alimentos a base de carne o lácteos. Es importante elegir uno o dos de estos que disfrutarán sus invitados. Considere hacer un aperitivo de otra cultura también, ya que muchas culturas usan productos de soya y tofu y hay varias recetas diferentes entre las que puede elegir. Tenga en cuenta que los alimentos naturales como las frutas y verduras son seguros para los veganos y vegetarianos, al igual que las salsas como el hummus.
El plato principal
Si desea mantener el tema del pavo de Acción de Gracias, hay varios pavos de tofu (“tofurkey”) que puede comprar y preparar. El de mejor sabor, por supuesto, costará más, por lo que es importante derrochar un poco en su plato principal. Esta es una buena idea si habrá personas que disfruten comiendo carne en su hogar.
Si no desea hacer un plato principal tipo pavo, puede hacer algo más para tomar el escenario principal. Por ejemplo, podría hacer pasteles de verduras con frijoles y frutas, servidos con pasta para un plato principal abundante.
Guarniciones
Asegúrese de tener más que una simple ensalada para su guarnición. Puedes incluir panes, mazorcas de maíz, berza, arándanos frescos, batatas y otras frutas y verduras que animarán tu mesa. La clave es asegurarse de tener platos livianos para acompañar los platos pesados. Además, para el tofurkey, hay varias recetas disponibles para relleno vegetariano.
Postre
Hay varias recetas de desierto de soya que puedes preparar fácilmente. Para defender los temas y tradiciones del Día de Acción de Gracias, considere preparar un pastel de calabaza a base de soja o un helado de soya para servirlo junto con la fruta.
Al igual que con cualquier comida de Acción de Gracias, su propósito es permitirle a usted, sus amigos y su familia reunirse, divertirse y celebrar. Con ese fin, hable con sus invitados de antemano para ver cómo se sienten acerca de que tenga un Día de Acción de Gracias vegetariano y si les gustaría traer algo o ayudar de alguna manera.