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Martín Berasategui: "El deporte me dio los principios fundamentales de mi vida"
Martín Berasategui ha cumplido los 63 años en el mejor momento de su vida. El abuelo de la pequeña Jara, a quién homenajeará con su primer restaurante en Dubái, celebró de una manera inmejorable su cumpleaños: rodeado de sus seres queridos y de la gran familia de Beko, junto a la que lleva caminando 12…
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El truco de Martin Berasategui para exprimir las naranjas
Algunos de los platos y recetas que comemos ahora se las debemos a chefs como Martin Berasategui. El 12 veces estrella Michelin en sus diversos restaurantes, nos comenta de qué forma puedes exprimir las naranjas sin complejidad. Y es que cada día podríamos tomar un buen zumo de naranja porque es sano y una de…
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Los restaurantes de Martín Berasategui, el chef con más estrellas Michelin de España
Nadie duda de la experiencia de Berasategui, el chef con más estrellas Michelin de España, que posee varios locales repartidos por la geografía española. Creador de la nueva cocina vasca, junto a otros de sus muchos compañeros de la región, es hoy un puntal que seguir por sus innovaciones culinarias. Por esto queremos saber cuáles…
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Martín Berasategui: "El mejor libro de cocina vasca lo escribió la naturaleza"
Hijo del Bodegón y de la Parte Vieja de Donosti, Martin Berasategui (San Sebastián, 1960) se enamoró perdidamente de la cocina desde muy pequeño. “Con 15 años yo solo quería ser aprendiz”, recuerda con cariño. Su aita, su ama y su izeba (padre, madre y tía, en vasco) fueron sus tres grandes maestros en una…
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Martín Berasategui y su compromiso con el medioambiente
El chef Martín Berasategui tiene claro que la conservación del medioambiente es un problema inmediato y es por ello que su alianza con Beko, la firma de electrodomésticos líder en Europa, nació en 2011 y sigue vigente a día de hoy. Ambas partes comparten una firme apuesta por la calidad, la excelencia y la innovación. “Para…
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Berasategui y Ruscalleda, padrinos del festival gastronómico 'Passeig de Gourmets'
El Passeig de Gràcia de Barcelona enciende los fogones de su festival gastronómico ‘Passeig de Gourmets’ y lo hace de la mano de dos embajadores de lujo: los chefs Martín Berasategui y Carme Ruscalleda, que entre los dos suman 20 estrellas Michelin en toda su carrera profesional. Del 28 de abril al 8 de mayo,…
