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Esta semana en tecnología alimentaria: Upside Foods no pierde el tiempo en presentar su pollo cultivado
Si es aventurero con su comida, o simplemente le gusta mantenerse al día con la industria de tecnología de alimentos en rápido movimiento, aquí hay un resumen de las historias de esta semana y algunas noticias notables que no pudimos cubrir. Upside Foods se sube al plato En lo que quizás sea la primera venta…
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Bluu Seafood obtiene 17,5 millones de dólares para llevar productos de pescado cultivado al mercado
Mariscos Bluuuna empresa alemana que crea productos de pescado cultivados (es decir, “crecidos en laboratorio”), anunció hoy que ha recaudado 16 millones de euros (17,5 millones de dólares) en una ronda de financiación de la Serie A. Fundada en Berlín en 2020 originalmente como Bluu Biosciences, Bluu Seafood comienza con una biopsia de pez “única”,…
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Estados Unidos aprueba la venta de pollo cultivado en laboratorios
Los reguladores estadounidenses aprobaron este miércoles por primera vez la producción y venta de pollo creado en un laboratorio a partir de células animales, lo que abre la puerta a la comercialización de carne cultivada en laboratorios en todo el país. En concreto, el Departamento de Agricultura dio luz verde a las empresas Upside Foods…
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Reguladores estadounidenses aprueban pollo cultivado en laboratorios
Por primera vez, los reguladores estadounidenses aprobaron el miércoles la venta de pollo hecho de células animales, permitiendo a dos empresas de California ofrecer carne “cultivada en el laboratorio” a los restaurantes y eventualmente a los supermercados de la nación. El Departamento de Agricultura dio la luz verde a Upside Foods y Good Meat, firmas…
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El pollo cultivado en células de Upside es el primero en recibir la aprobación de la FDA por su método de producción
En una primicia importante, la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. acaba de ofrecer su bendición de seguridad a una nueva empresa de productos cárnicos cultivados. Eso completó su primera consulta previa a la comercialización con Upside Foods para examinar la comida humana hecha de células cultivadas de animales, y concluyó que…
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Gourmey obtiene $ 48 millones para seguir trabajando en foie gras cultivado en laboratorio
startup francesa gourmet acaba de recaudar una ronda de financiación de la Serie A dirigida por Earlybird Venture Capital. En total, la compañía ingresó 48 millones de dólares (48 millones de euros). La compañía ha estado trabajando en carne cultivada, y más específicamente en foie gras cultivado en laboratorio. Es parte de una nueva ola…
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¿Cuál es el cereal más cultivado y producido del mundo?
¿Te has preguntado alguna vez cuál es el cereal más cultivado y producido del mundo? Bueno, la respuesta puede parecer obvia para algunos de vosotros, un poco menos para otros. Una cosa es cierta: al menos una vez en tu vida lo has comido o ha estado en tus mesas. ¿Cuál es entonces? ¿Cuál es…
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Gourmey es una empresa avícola basada en células que trabaja con foie gras cultivado en laboratorio.
Reunirse Gourmey, una nueva startup francesa que recientemente recaudó una ronda de fundación de $ 10 millones en acciones y deuda. La startup está trabajando en carne cultivada en laboratorios a partir de células animales. En particular, la empresa se centra en las aves de corral y tiene como objetivo convencer a los chefs de…
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Wildtype está abriendo una lista de pedidos anticipados para chefs selectos, ya que se enfoca en salmón de grado sushi cultivado en laboratorio
Tipo salvajela empresa emergente que produce salmón cultivado en laboratorio, está abriendo una lista de pedidos anticipados para chefs selectos. Aunque a la compañía le faltan cinco años para la producción comercial, según los fundadores, la compañía busca asociarse con chefs selectos de todo el país que quieran incorporar su producto de salmón de grado…