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10 alimentos que puedes comer estando caducados
La fecha de caducidad es uno de los datos más importantes que figura en el envase de cualquier alimento, ya que te indica hasta cuándo lo puedes comer, o al menos hasta cuando es seguro y recomendable hacerlo, ya que pasada esa fecha el alimento en cuestión podría estar en mal estado. Hoy te mostramos…
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FDA añade sésamo a lista de alérgenos que se deben declarar en los alimentos
El sésamo se ha unido a la lista de los principales alérgenos alimentarios que ahora deben declararse en las etiquetas de los alimentos, según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EEUU (FDA, por sus siglas en inglés). La nueva norma entró en vigor el 1 de enero de 2023 y exige que todos los…
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La agrotecnología nigeriana Releaf obtiene más capital al lanzar una nueva tecnología para el procesamiento de alimentos
Rehojearuna startup nigeriana de agrotecnología que suministra ingredientes (empezando por la palma aceitera) a los fabricantes de bienes de consumo y sus fábricas de alimentos, recibió 3,3 millones de dólares en una ronda previa a la Serie A con exceso de solicitudes. La puesta en marcha respaldada por la Fundación Jack Ma, que anunció una…
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La inversora en alimentos de origen vegetal dice que se centra más en los equipos que en el sabor
Si ha estado viendo una gran cantidad de nuevos productos cárnicos y animales alternativos que aparecen en su tienda de comestibles, Lisa Feria debe agradecerlo, al menos en parte. Feria lleva siete años invirtiendo en startups del sector. Ella y sus socios en Capital de los perros callejeros han invertido en más de 40 empresas,…
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AlterPacks, con sede en Singapur, convierte los desechos de alimentos en contenedores de alimentos
Desechos alimentarios y envasado de alimentos ocupan una parte importante de los vertederos del mundo. AlterPacks está abordando ambos problemas con tecnología que convierte los desechos de alimentos en cajas para llevar y otros contenedores. La startup con sede en Singapur ha recaudado 1 millón de dólares en financiación inicial liderada por Plug and Play…
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los alimentos envasados pueden pesar menos de lo que indican las etiquetas
¿Alguna vez has pesado un paquete por ejemplo de pasta o de arroz o cualquier alimento envasado? Seguramente lo hayas hecho y te habrás llevado una sorpresa al comprobar que el kilo que marca el paquete no se corresponde con la realidad sino que en realidad es inferior. Todo un escándalo que sin embargo parece…
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Cuidado con el chocolate oscuro: nuevo informe detecta plomo en marcas populares
Antes de tomar el próximo mordisco de una deliciosa barra de chocolate oscura, quizás deberías tener en cuenta los riesgos para tu salud. Aunque muchos amantes del chocolate eligen el chocolate negro en particular por sus beneficios para la salud, entre los que se incluyen la reducción de las enfermedades cardiacas y el aumento de…
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Evite la soda, la pizza congelada y estos otros alimentos si desea reducir el riesgo de demencia
Las cenas congeladas, los helados, las bebidas azucaradas y otros alimentos ultraprocesados se han relacionado con la obesidad y las enfermedades cardiacas, pero un nuevo estudio advierte de una preocupación diferente: la demencia. Parte del Estudio Longitudinal Brasileño de la Salud del Adulto descubrió que un mayor porcentaje de alimentos ultraprocesados en la dieta se…
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¡Alucina! Estos alimentos contienen azúcar y no lo sabías
Bien es sabido por todos los peligros para la salud que conlleva el consumo excesivo de azúcar. El problema aparece cuando el azúcar está presente en un gran número de alimentos de tal manera que pasa completamente desapercibido. Términos como glucosa, maltodextrina o dextrosa, entre otros, vienen a ser lo mismo que el azúcar. La…
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Los 5 mejores alimentos para comprar en lata y sacarte de un apuro
Las conservas son uno de esos alimentos que siempre debemos tener en la despensa. Podemos tenerlas almacenadas durante un largo periodo de tiempo sin que caduquen en un lugar fresco y oscuro. Además, hay determinados alimentos en lata que recomiendan los expertos porque son muy saludables y, por lo tanto, encajan en una dieta equilibrada.…