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La tecnología de alimentos de Marruecos, Terraa, recauda $ 1.5M liderada por FoodLabs
Tierra, una plataforma de distribución de alimentos habilitada por tecnología B2B marroquí, ha recaudado $ 1,5 millones de financiación inicial en una ronda dirigida por FoodLabs, un inversor de capital de riesgo europeo en etapa inicial y estudio de riesgo para alimentos, sostenibilidad y salud. Otros participantes en la ronda fueron UM6P Ventures, Outlierz Ventures,…
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México prohíbe las grasas trans en aceites, alimentos y bebidas no alcohólicas
En una foto de archivo, el estante de frituras de un supermercado en Ciudad de México.Rogelio Morales (CUARTOSCURO) La Cámara de Diputados ha aprobado por unanimidad —472 votos, 0 en contra y 0 abstenciones— la regulación de las grasas trans hasta casi prohibirlas por completo. Esta sustancia se utiliza para la fabricación de alimentos fritos…
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Bajo en azúcar y sal: proponen nuevos límites nutricionales para las comidas escolares
Las autoridades agrícolas de Estados Unidos propusieron el viernes nuevas normas nutricionales para las comidas escolares, incluyendo los primeros límites en azúcares añadidas, con un enfoque en alimentos endulzados como cereales, yogur, leche de sabores y pastelitos para el desayuno. El plan anunciado por el secretario de Agricultura, Tom Vilsack, también intenta reducir significativamente el…
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La startup danesa Kanpla quiere ayudar a los comedores a reducir el desperdicio de alimentos
Tanto como 40% de todos los alimentos producidos cada año no llega a la boca humana, lo que resulta en costos económicos, ambientales y sociales de un estimado $ 2,6 billones. Si bien hay una multitud de razones sociales, culturales e incluso tecnológicas para estas asombrosas estadísticas, hemos visto surgir una gran cantidad de nuevas…
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Resumen de tecnología climática: desperdicio de alimentos, aguas residuales y la problemática industria de baterías del Reino Unido
¡Bienvenidos de nuevo, lectores de tecnología climática! Al igual que la semana pasada, tenemos una pizarra completa una vez más, desde desperdicio de alimentos hasta aguas residuales y más. Sumerjámonos. Créditos de imagen: Industrias de molinos Después de vender Nest a Google por 3200 millones de dólares, Matt Rogers no es ajeno a escalar rápidamente.…
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Los alimentos que los japoneses comen cada día para adelgazar
Siempre se ha dicho que muchos japoneses no ganan peso porque se alimentan realmente bien. Todo lo que tiene que ver con la alimentación está medido y estudiado para crecer interior y exteriormente. Descubre los alimentos que los japoneses comen cada día para adelgazar. Los integrantes de las sociedades orientales suelen ser más delgados que…
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El gigante indio de entrega de alimentos Swiggy eliminará 380 empleos
Swiggy planea despedir 380 puestos de trabajo y cerrar su mercado de carnes mientras Prosus Venture y el gigante indio de entrega de alimentos respaldado por SoftBank buscan sortear la recesión del mercado que ha obligado a las empresas a ser más ágiles y disciplinadas. En un correo electrónico a los empleados el viernes, el…
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Zitti absorbe un poco de salsa de financiación para que los restaurantes puedan administrar su cadena de suministro de alimentos
Controlar los costos de los alimentos en un restaurante independiente es un desafío constante para los propietarios, y hay una larga lista de nuevas empresas, como MarginEdge, OneOrder, TouchBistro, PreciTaste, ConverseNow, Fudo, Owner.com, que han avanzado con sus soluciones. La aplicación de Zitti muestra información sobre los precios de los alimentos. Créditos de imagen: Zitti…
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10 alimentos que puedes comer estando caducados
La fecha de caducidad es uno de los datos más importantes que figura en el envase de cualquier alimento, ya que te indica hasta cuándo lo puedes comer, o al menos hasta cuando es seguro y recomendable hacerlo, ya que pasada esa fecha el alimento en cuestión podría estar en mal estado. Hoy te mostramos…
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FDA añade sésamo a lista de alérgenos que se deben declarar en los alimentos
El sésamo se ha unido a la lista de los principales alérgenos alimentarios que ahora deben declararse en las etiquetas de los alimentos, según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EEUU (FDA, por sus siglas en inglés). La nueva norma entró en vigor el 1 de enero de 2023 y exige que todos los…
