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Eat Just venderá carne cultivada en laboratorio en Singapur después de obtener la aprobación regulatoria ‘primera en el mundo’
comer solo comenzará a ofrecer carne de pollo cultivada en laboratorio en Singapur después de obtener la aprobación regulatoria de la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA). El pollo cultivado en células eventualmente se producirá bajo la nueva marca GOOD Meat de Eat Just a través de asociaciones con fabricantes locales y se pondrá a…
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Usar desinfectante después de cortar carne cruda
Siempre desinfectar sus cuchillos, tablas de cortar y mostradores después de cortar carne cruda para prevenir una variedad de enfermedades. La carne cruda, cuando se cocina bien, es segura. Pero las superficies que toca en el camino pueden seguir siendo un caldo de cultivo perfecto para cosas como E. coli, Salmonella y Campylobacter jejuni, Listeria…
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Conservas de carne | LaNetaNeta.com
El enlatado es la manera perfecta de conservar los alimentos para su uso posterior sin la adición de productos químicos y aditivos que se encuentran en los alimentos conservados comercialmente. Si bien muchas personas congelan la carne para conservarla para su uso posterior, no muchos han considerado la conveniencia de enlatar la carne. La carne…
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Reemplazo de la carne en sus comidas
Muchas personas que han considerado el vegetarianismo se ponen un poco ansiosas cuando piensan en sentarse a comer y no ver un gran bistec y una papa al horno o una hamburguesa con papas fritas mirándolos. Gran parte del vegetarianismo es una forma de pensar. La industria de la carne de res y los lácteos…
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El proyecto de carne cultivada en laboratorio recibe por primera vez los fondos públicos de la UE
Un programa de investigación de carne cultivada dirigido por una empresa de biotecnología española ha recibido una subvención de 2,7 millones de euros en el marco de financiación de I + D Horizonte 2020 de la Unión Europea. El proyecto del consorcio, llamado “Meat4All”, dice que es el primer esfuerzo de investigación de carne cultivada…
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Cómo secar la carne en casa
Es posible que haya visto carne curada en seco a la venta en restaurantes y tiendas de comestibles exclusivos. Es un capricho caro, muy buscado por su rico perfil de sabor y su delicada textura. El proceso de envejecimiento en seco descompone parte del tejido muscular, haciendo que el producto final sea más sabroso y…
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Future Fields está abordando el mayor problema de la carne cultivada
Una posible solución al mayor problema de la agricultura celular, cómo desarrollar un material de crecimiento humano y barato para la carne cultivada, puede haber surgido de una conversación en la fila en un Tim Hortons en Alberta. El dúo de marido y mujer de Matt y Jalene Anderson-Baron estaban esperando Timbits y café y…
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The Not Company, un fabricante chileno de sustitutos de la carne y los lácteos a base de plantas, pronto tendrá un valor de $ 250 millones
la no empresael competidor líder de América Latina en el mercado de sustitutos de carne y lácteos a base de plantas, está a punto de cerrar una ronda de financiamiento de $ 85 millones que lo valuaría en $ 250 millones, según fuentes familiarizadas con los planes de la compañía. La última ronda de financiamiento…
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La startup singapurense Karana recauda 1,7 millones de dólares para sustitutos de la carne elaborados con jaca
Los singapurenses tienen un apetito creciente por los sustitutos de la carne a base de plantas. De hecho, la demanda de productos de compañías como Beyond Meat, Impossible Foods y Quorn ha crecido durante la pandemia, en parte porque los consumidores están tomando decisiones más conscientes de la salud. según The Straits Time. Ahora hay…
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Nuggs cambia de marca como Simulate con nuevo efectivo, un nuevo CTO y una línea ampliada de alimentos de carne falsa
nuggsla empresa de carne alternativa fundada por el emprendedor en serie Ben Pasternak (quien anteriormente cofundó la aplicación de redes sociales Monkey), ha recaudado $ 4.1 millones y obtuvo un nuevo nombre y un nuevo CTO a medida que busca ir más allá de los nuggets de pollo. Ahora llamada Simulate, la startup de Pasternak…