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Zero Acre Farms pone microbios (y $37 millones) a trabajar en una mejor alternativa al aceite vegetal
Los aceites vegetales como el de canola y el de palma se han convertido en una parte importante de nuestra dieta, nos guste o no, y si bien son sustancias útiles, no son exactamente buenas para usted y son una de las principales causas de la deforestación. Granjas de cero acres es una nueva empresa…
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la nueva crema de tofu, 100% vegetal y saludable
La compañía de Juan Roig no para de sorprendernos con nuevos productos. Esta semana hemos hablado del lanzamiento de dos pizzas gourmet y hoy es el turno de un producto mucho más saludable: la crema de Tofu de Mercadona. Es 100% vegetal y perfecta para picar entre horas. Puedes untarla en tostas de pan de…
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Fernando del Cerro: radicalidad vegetal en la cocina
Lo primero que hace Fernando del Cerro cuando quedas con él en Aranjuez es llevarte al vértice del rombo. Imaginas que resulta fácil divisarlo desde el aire, pero en el camino, entre las alamedas, necesitas un lugar donde se perciba de manera transparente el trazo. “Así lo proyectó Juan Bautista de Toledo y, gracias a…
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Tiamat Sciences cocina proteínas de origen vegetal para una producción más barata de carne celular
El medio de crecimiento celular es un componente de la agricultura celular que permite producir carne cultivada en laboratorio a un costo menor. Sin embargo, las formas tradicionales de fabricar estos factores de crecimiento, o reactivos, son costosas en sí mismas, lo que dificulta la fabricación a gran escala. En promedio, los informes muestran que…
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Future Farm de Brasil recauda 58 millones de dólares para vender más carne y lácteos de origen vegetal
Otro gran aumento en el espacio de las proteínas alternativas: Granja del futuro, una startup de tecnología alimentaria con sede en Brasil que promociona sustitutos de la carne a base de plantas con una textura “verdadera” similar a la carne, ha cerrado una ronda de financiación de la Serie C de 58 millones de dólares,…
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La startup de biotecnología Shiru está brotando ingredientes de origen vegetal con una nueva infusión de capital
La bioquímica de proteínas, la Dra. Jasmin Hume, estaba trabajando en el espacio de los alimentos alternativos cuando vio la oportunidad de desarrollar la tecnología para que nuestra industria alimentaria mundial pueda reducir su dependencia de los animales. Ella empezó Shiru en 2019, y la empresa utiliza un proceso de “fermentación de precisión” para crear…
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NotCo obtiene su bocina luego de una ronda de $ 235 millones para expandir los productos alimenticios de origen vegetal
NotCo, una empresa de tecnología alimentaria que fabrica sustitutos de leche y carne a base de plantas, cerró otra ronda de financiación este año, una ronda Serie D de 235 millones de dólares que le da una valoración de 1.500 millones de dólares. Tiger Global lideró la ronda y se le unieron nuevos inversores, incluidos…
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Filtro de agua de carbón vegetal | LaNetaNeta.com
Es posible que esté familiarizado con los filtros de carbón al usar las jarras de filtro de agua portátiles que se usan en el país. Sin embargo, si su agua tiene un sabor malo o “raro” o si le preocupan los contaminantes, instale un filtro de agua de carbón debería resolver estos problemas. Variedad de…
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5 tipos de leche vegetal que debes conocer
Actualmente son muchas las personas que apuestan por tomar leche vegetal. La de avena, de soja o de arroz, por ejemplo, son bien conocidas por todos. Pero, ¿sabías que existen otros muchos tipos de leche vegetal? Leche de alpiste La leche de alpiste contiene nutrientes esenciales para garantizar el buen funcionamiento del organismo. Tiene propiedades…
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Características principales de una célula vegetal
La célula vegetal tiene una serie de características que a continuación vamos a conocer. Los elementos vivos más diminutos que existen son la células. Estas células solo las encontramos en los seres vivos. Existen organismos que son la suma de muchas células, pero también existen otros organismos que se forma por una sola célula y…