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México consume carne de caballo bajo prácticas clandestinas y de abuso
México es el segundo productor mundial de carne de caballo, con la matanza anual de 579 mil 983 animales, pero podría ser mayor la cifra ya que esto ocurre en la clandestinidad, advierten datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La organización internacional Igualdad Animal presentó una…
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Tratado internacional avala regulación de comercio de aletas y carne de 54 especies tiburón
El Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES), considerado el tratado más importante sobre la protección de especies a nivel mundial, aprobó la propuesta de Panamá para regular el comercio de aletas y carne de 54 especies de tiburones, algunos en peligro de extinción. El proyecto presentado por Panamá, país sede…
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La FDA asegura que la carne cultivada en laboratorios puede ser consumida por el ser humano
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) aprobó por primera vez un producto cárnico cultivado en laboratorio desarrollado por una empresa nueva de California como seguro para el consumo humano. La decisión marca un hito clave para que las carnes cultivadas en células eventualmente estén disponibles en los supermercados y…
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¿’Carne híbrida’? Meatable quiere que la carne cultivada en laboratorio llegue al mercado más rápido combinándola con proteínas de origen vegetal
La carne, los mariscos y los productos lácteos alternativos están de moda en la tierra de las empresas emergentes, con innumerables empresas recaudando grandes cantidades de efectivo y exhibiendo sus primeros productos a lo largo de 2022. Hay dos categorías amplias dentro del espacio de sustitutos de la carne específicamente: alimentos de origen vegetal que…
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Tras 20 años de veto, México se abre a carne de Argentina
Derivado de las conversaciones que los presidentes Andrés Manuel López Obrador y Alberto Fernández sostuvieron en febrero de 2021, México se abrirá a la importación de carne argentina después de una prohibición que se extendió por 20 años, informó la embajada de Argentina en México. En una serie de mensajes publicados en sus redes sociales,…
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Esto es lo que pasa si congelas la carne el mismo día que caduca
Tener la oportunidad de congelar alimentos es excelente por muchos motivos, principalmente por el hecho de conservarlos durante más tiempo, ya que no siempre los vamos a comer en su totalidad en los días siguientes a la compra. Hoy te contamos qué pasa si te decides a congelar carne el día que se caduca, y…
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El primer producto de carne cultivada de Vow cerca de la presentación de Singapur después de $ 49.2M Serie A
Otra empresa cárnica basada en células está a punto de introducir sus productos cárnicos en los restaurantes. VotoLa primera marca de productos de, Morsel, que se creó a partir de su tecnología de carne cultivada, llegará a los restaurantes de Singapur a finales de este año. Singapur fue la primera nación en aprobar la venta…
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El curioso motivo por el que no deberías tomar café después de comer carne o pescado
Tomar café es algo que hacemos a diario. Muchas personas de hecho no pueden llevar su día a día si no es gracias a la cafeína, y aunque esta bebida no falta nunca en nuestro desayuno, también es bastante común tomarse un café después de haber comido. Algo que tal vez no es muy recomendable…
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El motivo por el que en las bandejas de carne hay filetes oscuros
¿Alguna vez has ido a comprar a la carnicería o al supermercado una bandeja de filetes y te has dado cuenta que algunos de ellos tienen un color distinto?. Es algo que comprobamos al llegar a casa y abrir la bandeja. Puede que el primer filete o bistec tenga un color rosado pero no ocurre…
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Tragedia de los Andes: sobreviviente recuerda el horror de comer carne humana para no morir
MONTEVIDEO – “Si el infierno existe, yo lo viví en la cordillera”, dice cincuenta años después del martirio a 14,700 pies de altura que lo dejó escuálido Roy Harley, el ingeniero que ha esperado a estar jubilado para volver a hablar de la caída en los Andes del avión de la Fuerza Aérea Uruguay que…